儿童食谱:干锅雪花肥牛肉片
用料:
雪花肥牛片300g、娃娃菜1棵、茼蒿1小把、香菇6枚、大葱1棵、黄油20g、白砂糖1茶匙、鸡蛋4枚、石膏豆腐1小块、日本酱油2汤匙、味淋1汤匙、清酒半杯、布1小块、柴鱼片1把。
做法:
1.准备食材。
2.娃娃菜洗净,把菜叶逐片拆开备用,香菇洗净去蒂,表面切花刀,大葱切厚片,豆腐切厚片备用
3.昆布用水冲洗一下,放入冷水锅中浸泡一夜,原汤上火直接煮开,放入柴鱼片熬煮片刻,加入日本酱油、味淋、清酒、白砂糖小火加热,味道融合后过滤渣滓,留汤汁备用。
4.平锅中放入黄油小火加热至融化,放入大葱煎至金黄,把大葱拨至一旁,放入豆腐煎至金黄。熄火后把所有食材在火锅中码放好,加入做好的火锅汤汁重新开火煮熟即可
5.生鸡蛋(安全灭菌的)放入碗中,加少许日本酱油调匀作为蘸料即可开动啦。
《儿童食谱:干锅雪花肥牛肉片》摘要:净,把菜叶逐片拆开备用,香菇洗净去蒂,表面切花刀,大葱切厚片,豆腐切厚片备用 3.昆布用水冲洗一下,放入冷水锅中浸泡一夜,原汤上火直接煮开,放入柴鱼片熬煮片刻,加入日本酱油、味淋、清酒、白砂糖小火加热,...
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