儿童油豆腐菜谱:白玉红油豆腐

2015-01-22  | 水发 小丁 白玉 

  制作材料:

  主料:豆腐(北)40克,香菇(鲜)20克,豌豆50克,蘑菇(鲜蘑)50克。

  调料:植物油60克,番茄酱100克,盐2克,白砂糖5克,淀粉(玉米)10克。

儿童油豆腐菜谱:白玉红油豆腐

  制作工艺:

  烧

  制作步骤:

  1. 将豆腐切成小方丁,焯水后捞出,用冷水漂凉待用;

  2. 水发香菇去根改刀切成小丁;

  3. 蘑菇洗净改刀小丁;

  4. 淀粉加水调成湿淀粉;

  5. 炒锅中倒入少量油,烧热;

  6. 锅内放入蘑菇丁、香菇丁煸炒成熟取出;

  7. 净炒锅,加油烧热,放入番茄酱,适量白糖、水,熬制成红油放入豆腐丁、蘑菇丁、香菇丁、清汤一并烧滚;

  8. 加盐、湿淀粉勾芡,淋油装盆即可。

  菜系及功效:

  家常菜谱 营养不良食谱。

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《儿童油豆腐菜谱:白玉红油豆腐》摘要:料:植物油60克,番茄酱100克,盐2克,白砂糖5克,淀粉(玉米)10克。 制作工艺: 烧 制作步骤: 1. 将豆腐切成小方丁,焯水后捞出,用冷水漂凉待用; 2. 水发香菇去根改刀切成小丁; 3. 蘑菇洗净改刀小丁; 4. 淀粉加水...
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