多福排骨煲
多福排骨煲
食材明细
牛肋排800克手工豆腐200克、生姜6片大蒜半头
泰国小鸟椒4个昭通酱3大匙、老抽2大匙料酒1大匙
糖1小匙八角2个、香茅5根青蒜叶50克、植物油20克
如何做多福排骨煲才好吃
1、所用材料分别洗净,豆腐切大片,香茅、青蒜叶切段,泰国小鸟椒切圈,大蒜去皮,姜切片;
2、牛排骨飞水后冲洗干净;
3、炒锅烧热加油至5成热,分别下蒜头、姜片、香茅炒香;
4、加入昭通酱炒匀;
5、下飞过水的牛排骨煸炒,加入八角、老抽、糖和料酒炒上色;
6、加入没过排骨的清水,大火烧开后小火慢炖约2小时,直到排骨酥软;
7、加入豆腐再炖10分钟,最后放入青蒜叶翻炒一下,盛入加热过的砂煲中即可。
《多福排骨煲》摘要:,泰国小鸟椒切圈,大蒜去皮,姜切片; 2、牛排骨飞水后冲洗干净; 3、炒锅烧热加油至5成热,分别下蒜头、姜片、香茅炒香; 4、加入昭通酱炒匀; 5、下飞过水的牛排骨煸炒,加入八角、老抽、糖和料酒炒上色; 6、加...
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