DIY西班牙海鲜烩饭
DIY西班牙海鲜烩饭
食材明细
鱿鱼一只海虾100克、蛤蜊100克米一杯
洋葱半颗胡萝卜一根、红甜椒半颗柠檬一个、西红柿一个蒜蓉两勺、白兰地两勺咖喱粉两勺
如何做DIY西班牙海鲜烩饭才好吃
1、锅中放入橄榄油,蒜蓉爆香,放入蛤蜊,海虾,鱿鱼,倒入白兰地炒熟,加入海盐,炒好后先盛盘。
2、锅中再放入油,将洋葱先炒至透明,接着放入红甜椒,胡萝卜,最后倒入西红柿炒熟。
3、将泡过半小时的米倒入所有食材一起炒香,加入盐,两勺咖喱粉炒均匀。
4、加入咖哩粉后,慢慢将米粒全部炒至均匀裹上咖喱粉。
5、加入水(略微超过全部食材),盖上锅盖小火焖煮半小时,米饭熟后,洒入一些迷迭香。
6、最后将所有海鲜放在米饭上,淋上柠檬汁,也可以用柠檬片盖上饭上,最后小火焖5分钟即可。
DIY西班牙海鲜烩饭的做法小贴士
乌贼一定要选择新鲜的食材,用水汆烫后立即放入冰水中浸泡,可以让口感更具弹性。
西班牙海鲜烩饭正宗的做法需要用的藏红花泡水,然后用泡的水煮饭。另一种做法便是加入咖喱粉做成咖喱味道的海鲜烩饭。大家可以自由选择。
《DIY西班牙海鲜烩饭》摘要:先盛盘。 2、锅中再放入油,将洋葱先炒至透明,接着放入红甜椒,胡萝卜,最后倒入西红柿炒熟。 3、将泡过半小时的米倒入所有食材一起炒香,加入盐,两勺咖喱粉炒均匀。 4、加入咖哩粉后,慢慢将米粒全部炒至均匀裹...
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