孕期补充维生素A:软煎鸡肝

2013-05-03  | 维生 尼克 火上 

  原料:

  鸡肝100克,面粉少许,鸡蛋清、精盐、植物油各适量。

  制作:

  1、将鸡肝洗净,摘去胆囊,切成圆片,撤上精盐、面粉,蘸满蛋清液。

  2、锅置火上,放油烧热,下入鸡肝,煎至两面呈金黄色即可。

  特点:

  肝软鲜香,幼儿喜食。

  提示:

  鸡肝切时要薄,以利煎透熟软。

  营养:

  鸡肝富含维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等成分,有补肝益肾等功效。此菜鸡肝与蛋清等合用,营养丰富,能补充维生素A、铁质等不足,具有大补气血、柔肝育阴、益聪明目、护肤美容作用。适合婴幼儿食用。

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《孕期补充维生素A:软煎鸡肝》摘要:幼儿喜食。 提示: 鸡肝切时要薄,以利煎透熟软。 营养: 鸡肝富含维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等成分,有补肝益肾等功效。此菜鸡肝与蛋清等合用,营养丰富,能补...
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