食用含汞量过高的鱼会怎样?

　　如果哺乳期妈妈摄入了含有汞毒素的鱼类，汞也会随着母乳传送给宝宝，就会对宝宝的健康带来危害。下面，我们为你提供知识指南，帮助你和宝宝在饮食中吸收所需营养的同时，降低汞的危害。

　　你可能听说过，有些鱼类体内含有污染物，例如汞。如果含量过高，此类金属会损害人体、大脑及神经系统的发育。如果哺乳期妈妈摄入了含有汞毒素的鱼类，汞也会随着母乳传送给宝宝，就会对宝宝的健康带来危害。下面，我们为你提供知识指南，帮助你和宝宝在饮食中吸收所需营养的同时，降低汞的危害。

　　汞无处不在，主要来源是煤炭发电厂，甚至在我们每天呼吸的空气中。当它进入水中，细菌会将其转换成甲基汞，鱼吸收了水中的甲基汞，并食用了含有该物质的食物。这时甲基汞会紧密的附着在鱼的肌肉蛋白中，即便把鱼煮熟也无法去除。

　　几乎所有的鱼类和贝类动物体内都含有一定量的汞，但是由于食肉鱼类吃别的鱼，别的鱼又会吸收水中的汞，所以体积大的食肉鱼类体内堆积的汞是最多的。食肉鱼类的体积越大，吃的鱼越多。大一些的鱼一般又比小一些的鱼活得久一些，因此汞金属在大的鱼体内堆积的时间就更久了。

　　在食用鱼后，母体会很容易吸收其中的甲基汞。虽然该金属没有大量进入母乳，但是还是会有一部分融入母乳中，并易于被宝宝吸收，特别是哺乳期免疫力差的宝宝。

　　甲基汞作为一种神经毒素，是一种会影响到人体大脑和神经系统的物质。因为宝宝的大脑和神经系统仍处于发展时期，所以他们最容易受到高含量汞的影响。

　　专家现在仍在讨论汞的有害量的确切数值，但是大多数的人都同意，母乳期的妈妈和宝宝还是要避免食用汞含量高的鱼类，并最好限制鱼的食用量。