孕期食谱软炸鸭肝的做法
原料:鸭肝250克,鸡蛋清2个,面包渣100克。
调料:植物油,盐,水淀粉。
做法:
将鸭肝洗净,切成薄片,放在碗里,加盐腌渍15分钟。蛋清打碎成蛋糊,将鸭肝一片片地挂匀蛋糊,底部沾上一层面包渣。
炒锅上火,放油烧至六七成熟,将挂糊沾面包渣的鸭肝下入油锅(面包渣一面朝下),用小火炸3分钟,炸至底部发黄变脆,上部嫩熟乳白时,捞出沥油,放在盘内即可。
特点:此菜香脆软嫩,清鲜不腻,也可将鸭肝换成其他动物肝脏调剂食用
《孕期食谱软炸鸭肝的做法》摘要:,盐,水淀粉。 做法: 将鸭肝洗净,切成薄片,放在碗里,加盐腌渍15分钟。蛋清打碎成蛋糊,将鸭肝一片片地挂匀蛋糊,底部沾上一层面包渣。 炒锅上火,放油烧至六七成熟,将挂糊沾面包渣的鸭肝下入油锅面包渣一面朝...
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