婴儿食谱：小肉丸意面

　　意大利麋鹿面 100g

　　瘦猪肉馅 100g

　　番茄 1个

　　大葱 8g

　　姜 8g

　　料酒 15ml

　　生抽 15ml

　　白砂糖 3g

　　油 30ml

　　盐 2g

　　帕玛森奶酪 10g

　　步骤/方法

　　将猪肉馅放入碗中，再将大葱碎（5g）、鲜姜碎（5g）、料酒、生抽放入肉馅中，一起调拌均匀。中火加热锅中的油，将肉馅用手团成栗子大小的小丸子，放入烧热的油锅中，煎至肉丸定型后，沥油取出，放在碗中备用。

　　锅中留底少许的油，下入剩余的大葱碎和鲜姜碎翻炒出香味，再放入切好的番茄丁，投入白砂糖和盐，不断地翻炒，炒成番茄汁，最后加入煎好的肉丸，转小火继续加热5 分钟。

　　将意大利面煮好，在凉开水中过凉后装盘，将做好的煎肉丸番茄酱汁浇在面条上，再撒上擦碎的帕玛森奶酪即可。