1-3岁幼儿的健康饮食建议

　　1、食物的正确烹调方法

　　宝宝一至两岁时，最好给他吃切碎的蔬菜及切碎的肉末，三岁开始，可给宝宝吃较大块的肉类，以训练宝宝的咀嚼能力。食物应以清淡为主，尽量保持食物原味，不宜用味精、梳打粉及咖哩等刺激性调味料，最好用蒸的煮食方式；油炸及肥腻的食物，难于消化，故不宜多吃。

　　2、幼儿菜谱

　　母亲应该注意菜式的变化，每天选择多类型食品，但是有些妈妈因难做多类型的配合菜肴而感到烦恼，常常翻来覆去，都只是一两款菜式，从而令幼儿生厌，其实只要多花心思，便可变化出多种幼儿食谱。

　　3、幼儿小食

　　由于幼儿的胃容量较少，不能容纳很多食物，所以除正餐外，也要补充上、下午的小点心，所选择的小食应以营养价值高为准，且份量又不会影响正餐胃口为主，至于罐装婴儿食品，是不能完全替代新鲜的肉类和蔬菜的，每天最好不要超过一餐。

　　4、对宝宝有益的小食，例如：

　　奶类及高钙质食物——牛奶、芝麻、乳酪及海鱼；

　　蔬菜及生果类——萝卜、紫菜、苹果、橙和提子干；

　　五谷类、蛋类及肉类——大米粥、米粉、花生酱夹心饼干、鸡蛋和火腿。

　　5、不宜让宝宝吃的零食，例如：

　　糖份高而营养价值低的食品——汽水、糖果和甜糕饼等；

　　含过多盐份及脂肪的小食——腌菜、汉堡包、炸薯条和虾片等；

　　不卫生的街头熟食和冷饮等都会影响宝宝的健康，应尽量避免给宝宝进食。