3~6岁幼儿食谱:椰菜饭卷

2012-03-13  | 卷上 捞饭 菜饭 

  用料:

  鸡肝1只蒸熟切小粒,熟鸡肉切小粒2汤匙,蘑菇4粒切粒,饭小半碗或适量,椰菜叶2片,淡奶或鲜奶3汤匙。

  饭调味:鲜酱油半茶匙,盐1/6茶匙,油半汤匙,水1汤匙。

  芡:

  水1/3杯,盐1/10茶匙,粟粉1茶匙。

  做法:

  1.椰菜叶洗净放入滚水中煮5分钟,粘后取起滴干水,菜叶的梗片去,轻划数刀,易于包招。

  2.饭放人大碗内,加入鸡肝、鸡肉、蘑菇及饭的调味搅匀,分放在2片椰菜叶上包成长卷形,排在碟上,蒸15分钟,取起。

  3.下油半汤匙,放下芡煮滚,下牛奶搅匀煮至微滚,淋在饭卷上。可以用红萝卜仔拌边。

  说明:碟和饭卷很热,不要疏忽,以免烫伤小孩子。此饭卷的用料可随小孩子的口味变换,例如冬菇蒸肉饼。可以用肉饼捞饭做馅料。

  营养成分:这些用料含有蛋白质、粗纤维,对身体很有益处。

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《3~6岁幼儿食谱:椰菜饭卷》摘要:量,椰菜叶2片,淡奶或鲜奶3汤匙。 饭调味:鲜酱油半茶匙,盐1/6茶匙,油半汤匙,水1汤匙。 芡: 水1/3杯,盐1/10茶匙,粟粉1茶匙。 做法: 1.椰菜叶洗净放入滚水中煮5分钟,粘后取起滴干水,菜叶的梗片去,轻划数...
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