防治儿童感冒的5款食品

　　●母乳。母乳不仅是孩子体格和智力发育的最佳食品。而且具有防止感冒的功效。

　　●富含维生素A食物。儿科学家提出，冬春季节儿童体内缺乏VA是易患呼吸道感染疾病的一大诱因。

　　富含VA的食物有胡萝卜、苋菜、菠菜、南瓜、红黄色水果、动物肝、奶类等。必要时可口服VA制剂，婴儿每日用量为1500-3000单位，儿童每日用量为3000-5000单位。

　　●富含锌的食物。锌元素是不少病毒的鈥溈诵氢�潯Ｔ诟忻案叻⒓窘诙喑孕└缓�锌的食品有助于机体抵抗感冒病毒，因为能直接抑制病毒增殖。

　　肉类、海产品和家禽含锌最为丰富。此外，各种豆类、硬果类以及各种种子亦是较好的含锌食品，可供选用。

　　●富含维生素C的食物。VC有间接地促进抗体合成、增强免疫的作用。

　　各类新鲜绿叶蔬菜和各种水果都是补充VC的好食品。

　　●富含铁质的食物。体内缺乏铁质，可引起T鈥斄馨拖赴�和B鈥斄馨拖赴�生成受损，免疫功能降低，难以对抗感冒病毒。

　　一般来说,动物性食物含铁的吸收、利用率,是植物性食物的三倍。动物性食物中的铁,称为血红素铁,可从肝脏、猪肉、牛肉、生蠔、蚌等获得。通常颜色愈红,含铁量愈高。而且,铁质在小肠中被吸收、利用时,不易受其他食物影响。 "一天一种瘦红肉就可以补足铁质" 萧宁馨进一步指出,其实,一般人只要每天的一餐中,有吃到一种瘦红肉,就可以补足铁质,而且也不会摄取过多的脂肪。植物性食物中的铁,则称为非血红素铁。例如,深绿色蔬菜如菠菜、番薯叶,以及榖类和豆类如黄豆、红豆。通常颜色愈深,含铁量愈高。"苹果、葡萄干 颜色深 含铁量不一定高" 另外,特别要提醒的是,一般人常认为苹果、葡萄干富含铁质。其实,每100公克的苹果或葡萄干所含的铁量都在0.5毫克以下,算不上铁质的优良来源。促进铁吸收的因子补充铁质,除了选择铁质吸收率高的食物,在进餐同时,也应尽可能搭配促进铁吸收的维生素c,或使用铁锅烹调。