7-9个月孕妇食谱:家常焖带鱼

2011-10-18  | 带鱼 胡椒 绍酒 

  【原料】

  带鱼400克,黄瓜30克,生姜10克,冬菇30克,红椒1只。

  【调料】

  花生油20克,盐5克,绍酒3克,胡椒粉少许,酱油1克,花椒油少许。

  【制作过程】

  1.将带鱼杀净砍成块,黄瓜切成片,生姜去皮切粒,冬菇切片,红椒切片。

  2.锅内烧油,投入带鱼,用小火煎至稍黄,投入姜粒,攒入绍酒,加入冬菇及适量清汤,用中火焖约8分钟。

  3.然后加入黄瓜片、红椒片,调入盐、胡椒粉、酱油花椒油炯透入味,入碟即可。

  【操作要点】

  焖时火要小,同时要加锅盖,焖出的鱼味香浓些。

  【本食谱功效】

  此菜具有暖胃、补虚、泽肤、黑发等功能,是孕妇的理想食品。

  【带鱼】

  带鱼又称刀鱼、裙带鱼、白带鱼,因其身体扁长形似带子而得名。带鱼肉肥刺少,味道鲜美,营养丰富,鲜食、腌制、冷冻均可,深受人们欢迎。

  【选购】

  以体宽厚、眼亮、色泽洁白、有亮点呈银粉色薄膜的为佳品。

  【功效】

  带鱼能暖胃、泽肤、补气、养血、健美。常吃带鱼还可治疗毛发脱落、皮肤发炎等症。女性常吃带鱼,能促进肌肤光滑润泽,使长发乌黑,面容更加靓丽。

  【禁忌】

  患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者应慎食。

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《7-9个月孕妇食谱:家常焖带鱼》摘要:名。带鱼肉肥刺少,味道鲜美,营养丰富,鲜食、腌制、冷冻均可,深受人们欢迎。 【选购】 以体宽厚、眼亮、色泽洁白、有亮点呈银粉色薄膜的为佳品。 【功效】 带鱼能暖胃、泽肤、补气、养血、健美。常吃带鱼还可治...
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