0-1个月宝宝：腊八方案（下）

　　0-1个月宝宝：腊八方案（下）

　　【主题】

　　腊八节鈥斺�斃鞍酥嗟淖龇�

　　【腊八节简介】

　　腊月最重大的节日，是十二月初八，古代称为鈥溊叭这�潱�俗称鈥溊鞍私阝�潯� 腊月最重大的节日，是十二月初八，古代称为鈥溊叭这�潱�俗称鈥溊鞍私阝�潯４酉惹仄穑�腊八节都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。腊八节除祭祖敬神的活动外，人们还要逐疫。这项活动来源于古代的傩（古代驱鬼避疫的仪式）。史前时代的医疗方法之一即驱鬼治疾。作为巫术活动的腊月击鼓驱疫之俗，今在湖南新化等地区仍有留存。据说，佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此腊八也是佛教徒的节日，又称鈥湻鸪傻澜阝�潯�

　　【适合年龄】

　　1个月鈥�1岁

　　【参与人】

　　母亲、父亲、孩子

　　【地点】

　　户内／户外

　　【腊八粥的做法】

　　★腊八粥的常见做法

　　材料 ：

　　花生40克，黄豆40克，薏仁40克，红豆40克，红枣6--8个，莲子15克，桂圆肉30克，糖1/2杯，水10杯

　　做法：

　　① 花生、黄豆、薏仁、红豆洗净后泡水4*6小 时。

　　② 放入锅中加水10杯、将豆子煮至软熟。

　　③ 糯米洗净加入红枣煮约25分钟，将煮熟之豆子及桂圆一起加入熬煮约20分钟，入糖煮

　　开可熄火。

　　★高压锅熬腊八粥

　　十几种豆子，加上红枣、葡萄干、核桃仁就可以熬出一锅香甜可口腊八粥。老话里讲,鈥溊捌摺⒗鞍硕�，冻死寒鸦儿鈥潯Ｔ诶鞍苏庖惶欤�按中国人的习俗，家家户户都要熬腊八粥喝。有些人也许会在超市里买些配好豆和米，直接在腊八那天熬粥了，其实这样的方法是不正确的，用来熬粥的豆子一般不好熟，所以米和豆子不应该一起下锅。

　　今天向您推荐用高压锅熬腊八粥的方法。用这种方法不用将豆子提前一天泡制。先来看看用来熬粥的原料有哪些，鈥溊鞍酥噔�澋闹饕�原料为谷类，配料是豆类。韩女士准备了大麦米、江米、薏仁米、粗米、高粱米、紫米、红豆、黑云豆、奶豆、花生豆、豇豆、花豆和绿豆以及核桃、大枣光这些原料就有20来种。

　　相传这腊八粥还有一个典故，说的是一位穷书生要进京赶考，为了筹备粮食，临走之前，他挨家挨户乞讨，因为各家给的粮食不一样，所以他收集来的有各种各样的米和豆。书生把这些乞讨来的粮食熬粥喝，觉得味道很不错，于是也就有了腊八粥的由来。

　　因为豆子不好熟，所以先做豆子。把豆子洗净，直接放到锅里。使高压锅熬腊八粥，先煮豆，把这些豆豆洗干净后，要直接下锅，然后点火。等到开锅以后，我们把火关小，把高压锅阀盖好，闷15分钟再关火。这样做的目的是让豆子借助锅里的压力闷一下。等到高压锅中的气散尽，再开阀，这时豆子就容易开花了。

　　接下来我们再把准备好的米还有大枣、栗子放进锅里一起熬，使用高压锅熬腊八粥值得注意的是，不能放小米。要放小米的话，就不能盖高压锅的盖子，以免堵阀。

　　经过20分钟的熬制，腊八粥就做好了。在腊八那天，喝上一碗香甜可口的腊八粥，预示着来年的日子红红火火。