熬出开花粘稠小米粥的5个要点

2011-01-07  | 小米 小米粥 粘稠 

  熬出开花粘稠醇香的小米粥开始(5个要点)

  原料:

  小米。

  做法:

  1、坐锅烧水;

  2、水烧开后,倒入免洗小米;

  3、大火烧开后,撇净表面的浮沫;

  4、点几滴食用油,然后转小火,盖锅盖留缝隙煮25分钟;

  5、敞锅不停搅动锅内的粥,小火继续煮10分钟关火。

  熬出一锅开花粘稠醇香的小米粥,5个小窍门需要掌握:

  1、开水下米,这样米不粘锅,而且小米容易开花容易熟,并且有助于增加粥的粘稠度;

  2、大火烧开后转小火慢熬,整个过程最好不少于30分钟;

  3、小火保持水沸而不滚,稍微冒气泡的状态,这样可以让粥很快粘稠;

  4、点几滴食用油,一是防溢,二是增香增稠;

  5、出锅前一定不停地慢搅大约10分钟,你会发现锅里的粥是越搅越稠。

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《熬出开花粘稠小米粥的5个要点》摘要:烧开后,撇净表面的浮沫; 4、点几滴食用油,然后转小火,盖锅盖留缝隙煮25分钟; 5、敞锅不停搅动锅内的粥,小火继续煮10分钟关火。 熬出一锅开花粘稠醇香的小米粥,5个小窍门需要掌握: 1、开水下米,这样米不粘锅...
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