夏日令人胃口大开的炝拌豇豆

　　原料：

　　豇豆、大蒜、葱、熟白芝麻、干辣椒、盐、味精。

　　做法：

　　1、 豇豆择洗干净从中间切一刀。

　　2、 大蒜和葱切末，干辣椒剪成小段备用。

　　3、 锅内烧开水，在水中放入少许的盐和食用油（这样颜色更鲜艳），放入豇豆焯烫3分钟，捞出立即浸泡在清水中冷却。

　　4、 捞出豇豆切段，用盐、味精码味后装入盘中，依次放入葱末、蒜末、辣椒段，用滚烫的油浇入盘中，最后撒入熟白芝麻即可。（浇入的油一定要热，才能把葱蒜、辣椒爆香。）