沪教:《扬州茶馆》教学设计
教学准备:
1.布置课前预习,并观察炒鸡蛋的过程。
2.教具:自制课件。
教学时间:
1课时
教学过程:
一、谈话揭题,激发兴趣
1.启发谈话,揭示课题:
小朋友,你们读过《黄鹤楼送孟浩然之广陵》这首古诗吗?知道广陵就是现在的什么地方吗?知道扬州吗?(扬州是江苏的一个市,位于长江中下游,大运河贯穿南北,是一座具有2400多年历史的名城。扬州的小吃,极具特色,名目繁多,并且随着季节的变化,小吃也会随之变化。今天我们要学习的课文,就是介绍扬州茶馆里的各种小吃。(板书课题)虽然课题是《扬州茶馆》,但课文主要介绍的是茶馆里的各种小吃。(板书:各种小吃)
2.引导入课:
扬州茶馆里到底有什么好吃的小吃?这好吃的小吃又是怎样制作的?小朋友想不想到扬州茶馆里去看一看?那好,我们这就随着作者,到课文中去了解!
二、初读课文,整体感知
1.自读课文。[出示要求]
1)自由读课文,注意读正确。
2)找一找:文中介绍了哪几种扬州小吃?(用鈥溾澔觯┢渲兄氐憬樯芰耸裁葱〕缘闹谱鞴蹋
2.交流、反馈。[板书:零碎小吃烫干丝小笼点心]
三、再读课文,理解、体会
1.指名读第一节,其余同学闭眼想象茶馆里的情景。
2.组织说说:
①通过想象,你仿佛在扬州茶馆里看到了什么?
②这一小节里介绍了扬州茶馆里的哪些小吃?哪些是你曾经吃过的?
[随机点拨:文中写到鈥溌袅闼榈拟潱忖溋闼殁澲傅氖鞘裁矗縘
3.自由轻声读第二节,从文中找出做鈥溙谈伤库澋亩省出示表格]
4.组织交流。(根据学生的回答将有关鈥溙谈伤库澋亩侍钊肴缦卤砀裰校
什么事 怎么做
烫干丝 切鈫捊解啋滗鈫挷︹啋倒鈫捀
炒鸡蛋
5.说话训练。
1)不看书,用上表格中的动词说说鈥溙谈伤库澋墓獭
[先指名说,再每人说一遍。]
2)指名说说课前所观察到的炒鸡蛋的过程以及其中的动词[填入上表中]。
过渡:课文除了介绍烫干丝外,还介绍了什么小吃?又是怎样介绍的呢?
6.分组阅读课文第三节,边读边讨论:
①课文是怎样介绍小笼点心的?
②怎么理解课文最后三句话的意思?
7.组织交流,并完成练习。
1)组织说说鈥溈挝氖窃跹樯苄×阈牡拟潯
[随机点拨:小笼点心有那几种馅?]
2)组织完成下面的选词填空题:[出示]
蒸 选 剁 加
做菜包子、菜烧卖和干菜包子,菜()那最嫩的,()成泥,()一点儿糖一点油,()得白生生的,热腾腾的。
[填完后组织连起来读一读,体会一下作者用词的准确]
3)组织说说对课文最后三句话的理解。
[出示]这么着每样吃点儿也并不太多。要是有饭局,还尽可以从容地去。但是要老资格的茶客才能这样有分寸;偶尔上一次茶馆的本地人外地人,却总忍不住狼吞虎咽,最后总不免捧着肚子走出。
[随机点拨:偶尔上一次茶馆的人为什么鈥溩苋滩蛔±峭袒⒀殊潱縘
四、总结全课,朗读课文
1.总结谈话:
读了《扬州茶馆》这篇课文后,我们对扬州的各种小吃有了一定的了解,那么,你现在是否知道扬州小吃为什么有名吗?(因其风味独特、制作精细,色、香、味俱全鈥︹Γ
2.分组朗读全文。
四、拓展引申
[出示]中国的名小吃很多,除了扬州的各种小吃外,还有北京的冰糖葫芦,云南的过桥米线,天津的狗不理包子鈥︹δ慊怪滥男┲男〕裕磕芊裣虼蠹医樯芤恢帜阆不兜男〕裕
五、布置作业
1.抄写本课部分生字词语。
2.正确、流利地朗读课文。
附板书设计:
零碎小吃等
43、扬州茶馆 烫干丝
(各种小吃) 小笼点心
教学目标:
1.正确朗读课文。通过极具特色的《扬州茶馆》,了解中国传统饮茶风俗,及饮食文化。
2.继续进行复述训练。能把鈥溙谈伤库澒谈蠹易鹘樯堋
教学重点:
了解几种扬州小吃,知道扬州小吃的特点及制作过程。
教学难点:
复述鈥溙谈伤库澋墓獭
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