蛋白质超丰富的鸡肉餐

　　鸡肉泥

　　1人份 适合7个月以上

　　材料：鸡绞肉10克、水适量

　　做法：1、将鸡绞肉洗净去筋。

　　2、置于碗上，用汤匙取同一方向以均衡的力量刮。

　　3、将刮出的肉泥置于碗内，加少许冷水搅拌均匀蒸熟即可。

　　热量(大卡)

　　9.7

　　蛋白质(克)

　　2.2

　　脂肪(克)

　　0.1

　　醣类(克)

　　0

　　营养小典

　　鸡肉的脂肪含量低，是小孩、中老年人、心血管疾病患者，理想的蛋白质营养源。妈咪亲自制作的鸡肉泥，不添加人工甜味、色素和防腐剂，且软软绵绵的口感，营养好入口，非常适合给无牙可咀嚼的宝宝吃。

　　鸡肉米糊

　　1人份 适合7个月以上

　　材料：鸡绞肉10克、婴儿米粉3匙、开水适量

　　做法：1、将米粉加入开水调成米糊。

　　2、鸡肉用小汤匙刮成泥后蒸熟，再将肉泥与米糊搅拌均匀即可。

　　热量(大卡)

　　47.9

　　蛋白质(克)

　　3.7

　　脂肪(克)

　　0.3

　　醣类(克)

　　7.6

　　营养小典

　　宝宝开始吃半固体食物时，第一口最好是米糊，因为在众多的食物中，米是较少机会引起食物过敏的，如果宝宝不排斥，适应米糊后再吃其它种类食物。将鸡肉刮成泥后蒸熟，与米糊搅拌均匀，由少量开始一口一口喂食，待适应之后，依宝宝需求调整分量和浓度。

　　文/王绍媛

　　咨询/凤山医院营养师 廖佳音