紫菜豆腐羹

　　学做紫菜豆腐羹

　　主料：紫菜(干) 40克，豆腐 300克，番茄100克，油2汤匙。

　　调料：盐 2克，小米面10克。

　　做法：紫菜用清水浸开，再用沸水煮一会儿，拭干水分，剪成粗条。豆腐切成小方粒备用。番茄切成小块，烧热锅，加油约2汤匙，放入番茄略炒，加入适量的水，待沸后，再加入豆腐粒与紫菜条同煮。用1汤匙小米面混合半碗水，倒入煮沸的紫菜汤内，加盐调味，便可关火进食。

　　营养提示：紫菜豆腐羹含有大量钙质，经常食用可帮助骨骼生长。豆腐含有丰富的钙质，紫菜等海藻食物含有丰富的碘质，碘是合成甲状腺素的原料，对生长发育及新陈代谢是非常重要的。