杂粮米粥

　　大麦甜粥

　　【主料】

　　大麦米、红小豆各适量。

　　【辅料】

　　白糖少许。

　　【制作方法】

　　①把大麦米与红小豆洗净，放入锅中多加水。比例大约以1份米加12～14份水为好。先用大火烧开，然后用小火慢煮约2小时。②煮时要不断用勺搅动，防止糊锅。③熬至大麦米、红小豆全部开花煮烂，基本上呈稠糊状，停火食用。④吃时加适量白糖。

　　【特点】

　　米粥滑润香甜、米味醇厚、含蛋白质、糖类、磷、铁、钙等多种营养。是婴幼儿爱吃的半流质食品。

　　【主料】

　　玉米面50克，黄豆20克。

　　【辅料】

　　白糖或咸菜末适量。

　　【制作方法】

　　①将黄豆洗净，加水泡软，放入锅内煮至酥烂捞出。②将锅内加足水，上火烧开后，下入黄豆，烧至再开时，倒入温水搅至糊状的玉米面，边倒边用勺搅匀，开锅后转用小火再熬煮一会儿即可。③食用时，将粥盛入碗内，加入白糖或咸菜末即可。

　　【特点】

　　粥香豆酥，常食可益体强身。

　　【制作关键】

　　黄豆要煮至酥烂，玉米面边倒边搅拌，以免成疙瘩。

　　杂粮米粥

　　【主料】

　　大米、小米、高粱米、苞米渣、糯米等各适量。

　　【制作方法】

　　①分别将米淘洗干净、备用。②锅中水开后放入最大粒的米如苞米渣先煮，煮软后放高粱米，按粒大小依次下锅。煮烂停火。

　　【特点】

　　杂粮米粥，米味浓厚，清香适口，别具一格。使婴幼儿能吃到各种杂粮，多方面吸收营养，各种米混合也会使婴幼儿感到新鲜，引起食欲。条件允许时，不妨常吃