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  • 孕期食谱:煎金枪鱼柳配番茄刁草汁

    2011-10-24
      材料金枪鱼肉、土豆粉、刁草、番茄汁、洋葱末、蒜泥、牛奶、白酒、盐、胡淑、黄油制作(1)金枪鱼肉切成厚片,加盐、胡椒、白酒、刁草腌渍约15分钟。(2)土豆粉加牛奶煮成土豆泥后做成土豆饼,炸至呈金黄色。(3)用少量黄油煸炒洋葱末、蒜泥,加入番茄汁、刁草,再加盐、胡椒调味后即成番茄刁草汁。(4)用煎盘把腌好的金枪鱼煎熟至两面金黄。(5)将鱼装盆,配上土豆饼,浇上番茄刁草汁。特别关照烹制时保持鱼肉的完整。
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