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  • 教科版科学四下:《生的食物和熟的食物》教案

    2014-11-07
      些不同?看哪一组的发现在记录单上记录得最多而且最快的!3、实验(1)提醒实验注意事项:做实验时需要注意哪些地方呢?(注意卫生——每人一个塑料叉子)(2)学生实验师:请组长从桌子下面拿出装有生、熟马铃薯的盘子。各小组用老师提供的工具进行细致地观察。开始吧!(3)教师巡视指导。(4)交流实验结果刚才大家那么认真,肯定有...
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是教科版小学这是一堂由静态观察转为动态观察的转折课一是区分生食和熟食有些食物必须煮熟了吃对生食与熟食进行静态观察三是食物生吃和熟吃的好处教学目标知道有的食物适宜生吃变化是有利于人体对食物消化和吸收能通过细致的观察在加热的过程中情感态度与价值观养成良好的饮食习惯观察比较生能用比较准确文字或语言描述食物从生到熟变化过程每组一份生一把塑料刀一小杯水食物图片教学过程导入新课今天老师请你们吃美味佳肴这是什么生肉片不能吃今天我们一起来观察生的食物和熟的食物生食和熟食老师准备了一些美味的食物哪些食物必须烧熟了吃一般情况下部分适合熟吃下面我们就来观察比较食物生与熟的变化熟的食物师生交流出示生马铃薯适合生吃还是熟吃一个是熟的你能判断出来吗不断引导学生用多种感官下面我们小组合作通过各种感官仔细观察生马铃薯和熟马铃薯究竟有哪些不同做实验时需要注意哪些地方呢学生实验熟马铃薯的盘子交流实验结果先请记录员继续填写记录单哪一组先愿意把你们发现与大家一起分享一下发现了生马铃薯和熟马铃薯那么多不同点经过你们的观察比较后寄生虫卵在动物类食物中也非常明显但它必须要煮熟了吃熟的猪肉有什么不同观察生猪肉出示实验记录单用各种感官先仔细观察生猪肉我们根据自已的经验预测猪肉煮熟后的样子请组长从桌子下面拿出装有生猪肉的塑料碗巡视指导观察猪肉由生到熟的变化过程同学们观察的真仔细自己想煮都没有机会来尝试一下水煮猪肉演示操作方法半勺即可明白了吗流实验结果哪个小组愿意把你们的发现告诉大家应用与拓展食物生吃和熟吃的好处同学们真善于观察和思考有什么好处变得容易被人体消化和吸收食用比较安全食物生吃的好处说说你们的看法营养会有一些损失所以采用生食的方法能够减少营养的损失课堂小结但很多其它食物在这个过程中变化我们并不清楚把一些没烧熟的食物吃进去为了避免这种现象要观察清楚也可以教育他人爱惜自己的健康生的食物和熟的食物但要注意卫生安全卫生下列食物必须烧熟了吃的是如果闻到一种烧焦头发或烧焦鸡毛的味道下列食物可以生食的是生食能减少食物营养的损失煮熟的食物容易被消化教学资料及资源使用方法生马铃薯用眼睛看水煮前的猪肉马铃薯含有大量淀粉以及蛋白质能促进脾胃的消化功能帮助胆固醇代谢起到解毒有一定的美容马铃薯中含有龙葵素一旦马铃薯发芽溃烂的地方龙葵素的含量急剧增高轻者恶心呕吐重者可出现脱水变得容易被人体消化吸收但是食物在这样的加工过程中生的食物会保留自身的营养成分但是生吃食物一定要注意饮食卫生
 
 
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