孩子最该吃的这种黄金作物 补脑促生长好吃不贵

　　它是世界公认的“黄金作物”，营养成分中脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首，丰富的赖氨酸还是儿童补脑的重要营养素哟~

　　粗粮中最有名的就属玉米了，玉米营养价值颇高，孩子也是非常适合食用的，那么孩子吃玉米的好处有哪些呢？

　　一、吃玉米的好处

　　补脑。玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含谷氨酸较高，能促进脑细胞代谢。玉米中除了谷氨酸还富含大量的维生素和脂肪酸等有益于儿童生长发育的营养物质，在促进大脑智力发育的同时，起到健脑功能。

　　促进生长。孩子在生长发育过程中，对维生素的需求较大，而玉米中所富含的维生素是大米和小麦的5-10倍之多。尤其是玉米内的维生素B2，在孩子的生长发育中必不可缺，可起到促进孩子皮肤和头发的健康生长和发育。在缺少维生素B2的情况下，会影响到人体对微量元素铁的吸收，有可能导致孩子贫血，影响孩子的健康成长。

　　护眼。玉米含有黄体素和丰富的玉米黄质，能降低43%罹患老年黄斑性病变的机率，玉米可说是抗眼睛老化的极佳补充食物，对眼睛的帮助非常的大。

　　辅助治疗多种疾病。玉米具有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，而且还主治腹泻、消化不良、水肿等病症。

　　玉米的亚油酸含量非常高，对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。

　　延缓衰老。玉米还含有长寿因子——谷胱甘肽，在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。

　　鲜玉米中所含的大量天然维生素E，可促进细胞分裂，延缓细胞衰老，降低血清胆固醇，防止皮肤病变，减轻动脉硬化和脑功能衰退出现的症状。

　　二、怎样吃玉米才健康

　　玉米虽好，却不能盲目吃、大量吃，年龄小的孩子和年纪大的老人家都需要酌量进食。

　　1、玉米是高蛋白的食物，容易引起宝宝过敏。宝宝用后可能会产生腹泻、呕吐、身体局部或者是全身发痒，起疹子、红肿等现象。家长们要仔细观察宝宝食用后的变化，如果发现宝宝有过敏的现象，就要停止给宝宝食用。

　　2、非糯性的老玉米直链淀粉太高，极易老化回生，很难嚼，不适合宝宝食用。而糯玉米，质地柔软，而且是以支链淀粉为主，适合宝宝食用。

　　3、玉米虽然营养丰富，但毕竟是粗粮，脾胃幼嫩的孩子难以消化，需要控制食用量，并注意观察宝宝食用玉米后有无腹胀、哭闹等情况。

　　三、美味玉米食谱

　　鲜甜的玉米，怎么吃都好吃。一般情况，宝宝6个月就可以食用玉米了，但是这个时候宝宝的咀嚼能力还没有发育好，因此，建议不要给宝宝食用整根的玉米，而是将玉米打成汁或者是将新鲜的玉米颗粒磨碎给给宝宝食用比较合适。

　　等宝宝一周岁以后，就可以给宝宝食用整根的玉米了，这样还可以锻炼宝宝的咀嚼能力和动手能力。

       这里介绍两款美味的玉米食谱。

　　[黑芝麻玉米饼]

　　准备食材：细玉米面150克，糯米粉适量，黑芝麻100克，白砂糖15克，开水适量

　　制作步骤：

　　1、先烧一壶开水，将细玉米面放入深碗中，少量多次加入开水，一边加开水一边用筷子搅拌。

　　2、搅拌至细玉米面没有粉状后加入适量糯米粉。稍等片刻至玉米面不烫手时再进行下一步操作。

　　3、用手将玉米面和糯米粉混合揉匀，揉成一个光滑的面团。盖上盖子醒10分钟。

　　4、醒面的过程中将熟黑芝麻加入少许白砂糖放入料理机中打成粉末状。将醒好的面团取出，分割成小剂子，按扁后包入些许黑芝麻馅。

　　5、依次包好每一个剂子，用手掌将包好的剂子一个个轻轻按扁。如果您和的面团比较柔软，怕粘的到处都是，可以在案板上铺上一层保鲜膜或保鲜袋。

　　6、平底锅放少许花生油，将剂子一个个放入锅中，开中小火烙，底部定型后再翻面继续烙熟。小饼的中间微微鼓起来就表示熟了。

　　[玉米胡萝卜豌豆泥]

　　准备食材：玉米、胡萝卜、豌豆粒

　　制作步骤：

　　1、新鲜玉米掰粒、胡萝卜去皮切成小丁、豌豆粒或荷兰豆切碎洗净放锅里待用。

　　2、锅中放水烧开，把洗好切好的蔬菜粒倒进去煮，大概煮10到15分钟就很熟了。

　　3、把煮好的蔬菜粒倒入杯中用料理棒打碎。要连汤水一起倒进去哦，更容易达成泥，营养又不流失。

　　玉米胡萝卜豌豆泥口感香甜，非常好吃哦，可以单独吃也可以混在米糊里给宝宝食用。