6-12个月宝宝这样吃胡萝卜 对大脑和眼睛好处超级多

　　胡萝卜营养价值高，含有丰富的胡萝卜素，宝宝吃胡萝卜不仅能提高免疫力，还能促进消化，预防夜盲症。因此妈妈们给宝宝添加辅食的时候，胡萝卜往往是优选食材。

　　胡萝卜素转变成维生素A必须得有脂肪作为载体，但这并不代表胡萝卜就必须用油炒，只要进入小肠的食物里面有脂肪，就足够帮助胡萝卜素吸收了。

　　对于小月龄的宝宝，妈妈们可以选择蒸或煮的方式；大月龄的宝宝可以吃用油炒的胡萝卜。需要注意的是，如果在短时间内摄入过多的胡萝卜素，肝脏来不及将其转化成维生素A，多余的胡萝卜素渗入血液引起皮肤变黄。虽然停吃几天后，宝宝皮肤的黄色就会褪去，但还是建议要控制好摄入量。

　　下面介绍几道以胡萝卜为食材的辅食，妈妈可以在家做给宝宝吃哦。

　　胡萝卜泥

　　食材：苹果100克，胡萝卜200克

　　做法：

　　1、苹果、胡萝卜去皮，研磨成泥状；

　　2、把苹果泥与胡萝卜泥混合，用20毫升水调稀；

　　3、蒸3分钟，晾凉后即可。

　　胡萝卜蛋花粥

　　食材：胡萝卜半根、鸡蛋1个、白米50克、清水适量

　　做法：

　　1、把白米清洗干净，浸泡30分钟后放在锅里文火慢煮；

　　2、胡萝卜去皮切成细丁，放在锅里与白米一起煮；

　　3、待白米粥煮好后，在里面加上蛋花拌匀即可。

　　西红柿胡萝卜鱼羹

　　食材：西红柿30克、胡萝卜30克、干香菇5克、白鱼肉30克

　　做法：

　　1、香菇泡软，去掉蒂头，切成末；

　　2、西红柿去皮，切碎；胡萝卜去皮，洗净切片；

　　3、将胡萝卜煮软，然后捞起压碎，胡萝卜汤保留；

　　4、鱼肉蒸熟之后，去掉鱼皮和鱼刺，捣碎；

　　5、将胡萝卜碎、西红柿碎、香菇碎和鱼肉碎一起放入胡萝卜汤中；

　　6、将食材熬煮熟透，最后盛碗即可。

　　胡萝卜鸡蛋饼

　　食材：小麦面粉200克、鸡蛋2个、胡萝卜半个、牛奶100毫升、色拉油适量

　　做法：

　　1、鸡蛋打散，在鸡蛋液中加入牛奶；

　　2、再加入面粉拌成面糊；

　　3、把胡萝卜丝加入面糊中拌匀；

　　4、取一勺面糊倒入锅中，尽量将面糊转匀，一面凝固后翻面煎另一面，煎好后装盘。