富含维c的果品 补血补铁的催化剂

　　曾经有过这样一个有趣的说法：女人是这个世界上唯一每个月都会流血但又不会死亡的物种。育龄女性每次的月经量约为50毫升左右的，那么我们可以吃什么水果用来补充这50毫升的血量呢？

　　事实上，无论任何一种水果都没有良好的补血的功效，为什么呢？众所周知，血红蛋白的主要成分为铁质，要想补血就要补充铁质。而绝大多数水果当中并不含有丰富的铁质，所以水果是没有直接的补血作用。但是由于水果当中含有丰富的维生素c，而维生素c可以促进人体对铁质的利用。所以含有丰富维生素c的水果是补铁的催化剂，而并非补铁的主角。那么，有哪些水果含有丰富的维生素c呢？而水果当中又有哪些“异类”，含有在他们当中不常见的铁质呢？

　　一、甘蔗

　　尽管小编不认为甘蔗是水果的一种（看起来也确实不像），但它确实是水果家族中的一员，并且是非常罕见的，含铁丰富的一员。甘蔗的营养价值很高，它含有水分比较多，水分占甘蔗的84%，此外还含蛋白质、脂肪、钙、磷和铁。另外，甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸，以及维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C等等。甘蔗的含铁量每公斤达9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“补血果”的美称。

　　二、奇异果（猕猴桃）

　　每100克的奇异果当中，就含有420毫克的铁质。猕猴桃果实中的Vc和钾是水果当中最多的。并且是维持心血管健康的重要营养成分。在前三位低钠高钾水果中，猕猴桃由于较香焦及柑桔含有更多的钾而位居榜首。

　　除了促进铁质吸收，维持心血管健康外，猕猴桃还有减肥，强化免疫系统，促进伤口愈合和对铁质的吸收，抑制抑郁症，通便和预防癌症等作用。

　　三、酸枣

　　每100克酸枣当中，含有300-400毫克的维生素c。酸枣含有丰富的维生素C和维生素P，除供新鲜食用之外，还可以制作为蜜枣、红枣、熏枣、黑枣、酒枣及牙枣等蜜饯和果脯，还可以作枣泥、枣面、枣酒、枣醋等，为食品工业原料。枣又供药用，有养胃、健脾、益血、滋补、强身之效，枣仁和根均可入药，枣仁可以安神，为重要药品之一。

　　四、柑橘类

　　根据日本小林章的研究，柑橘类果品的营养成分非常丰富，每100g的柑橘可食用部分约含维生素c50mg、糖10g、热量150kJ以及其他营养成分。事实上，在橘皮当中含有的维生素C分量远远高于果肉的含量，维生素C为抗坏血酸，在体内起着抗氧化的作用，能降低胆固醇，预防血管破裂或渗血；维生素C、维生素P配合，可以增强对坏血病的治疗效果；经常饮用橘皮茶，对患有动脉硬化或维生素C缺乏症者有益。有趣的是，柑橘类水果纵然吃起来是酸的，但事实上它们都属于碱性食物。