孕妇能吃芡粉吗 芡粉的营养成分及选购技巧

　　孕妇能吃芡粉吗？

　　能吃

　　对准妈妈的好处：芡粉能开胃健脾，增进食欲。准妈妈在孕期食用还能积累脂肪，对乳房发育有益，可以蓄积母乳。芡粉中还含有较多的碳水化合物和纤维素，能有效防治孕期便秘。不过不宜多食，因为芡粉中糖分较高，多食易导致妊娠糖尿病。

　　对胎儿的好处：芡粉中含有丰富的蛋白质和B族维生素，准妈妈食用芡粉后，对胎宝宝的大脑发育非常有益，还能促进骨骼生长，预防胎儿畸形。

　　产妇能吃芡粉吗？

　　能吃

　　新妈妈在产后身体虚弱，肠胃功能还未恢复正常。这时新妈妈食用芡粉类食物，对肠胃吸收十分有益，还有利于帮助新妈妈恢复体力，能够及时补充能量。

　　婴幼儿能吃芡粉吗？

　　能吃

　　芡粉烹饪的食物，能滋阴润燥，对宝宝的身体发育和健康十分有益。而且芡粉还能促进宝宝胃液分泌，帮助孩子消化，能促进脂肪的吸收。

　　芡粉选购技巧

　　颜色：优质芡粉洁白有光泽，劣质芡粉表面发黄无光泽。

　　气味：芡粉有其固定的奶香味，如有酸霉味，不宜购买。

　　斑点：如果芡粉中出现斑点，则说明芡粉中有杂质，纯净度不高。

　　芡粉的功效与作用

　　芡粉中含有丰富的蛋白质、维生素、谷维素等营养物质，还有丰富的糖分，主要功效有：

　　1.能保护肠胃，增强肠胃功能，预防肠胃疾病。

　　2.有利于治疗咳嗽、便秘等症。

　　3.对皮肤有保护作用，能使肌肤靓丽润白，对抗肌肤衰老。

　　4.有利于促进骨骼发育与生长。

　　芡粉的营养成分

　　芡粉，又叫粉团，是烹调时勾芡用的淀粉，也可直接称为淀粉。淀粉和水加热后会糊成胶体溶液，利用这种特性，可以使蔬菜间接受热而不流失营养。芡粉主要有马铃薯粉、绿豆淀粉、麦类淀粉、菱角粉、藕粉等。

　　成分含量及功效

　　碳水化合物：85g/100g为准妈妈提供能量，参与细胞的组成和活动，加强肠道功能。

　　蛋白质：1.5g/100g促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。

　　膳食纤维：0.8g/100g清洁孕妇消化壁，促进消化，利于致癌物和有毒物质排出体外，改善便秘症状，预防结肠癌。

　　钙：34mg/100g为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼正常发育。

　　镁：14mg/100g坚固骨骼、牙齿，促进胎宝宝脑部正常发育，患有高血压的孕妇摄入镁可以让肌肉放松，从而避免早产。

　　钾：16mg/100g可保健神经系统，维持孕妇心律平衡，促进肌肉正常收缩。

　　钠：13.3mg/100g参与水的代谢，调节心肌和神经功能，保证人体内酸碱平衡。孕妈妈适量补充可促进废物排出体外，避免损害健康。

　　磷：25mg/100g促成骨骼和牙齿的钙化，防止小儿软骨病、佝偻，此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。

　　铁：3.6mg/100g可预防孕妇出现缺铁性贫血，有益气补血的功效，亦能促进胎宝宝的血液循环，增进输氧功能。

　　维生素B3：0.2mg/100g对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用，可防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症，促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍，促进血液循环，降低血压，对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。

　　相克食物

　　芡粉+栗子：两者同食会导致腹胀和消化不良。