幼儿为什么吃大蒜 大蒜的选购技巧及相克食物

　　孕妇能吃大蒜吗？

　　慎吃

　　大蒜中的营养成分较高，准妈妈孕期适量食用大蒜能防治疾病，还能提高食欲。但是大蒜的刺激性较强，准妈妈食用后不仅会刺激肠胃，严重的还会导致流产，建议准妈妈慎吃大蒜。

　　产妇能吃大蒜吗？

　　慎吃

　　大蒜是辛辣食物，新妈妈产后体质较差，食用大蒜后新妈妈可能会生内热，从而导致便秘、痔疮等疾病。宝宝吸收了妈妈的乳汁以后，也很容易生内热，影响宝宝的健康，因而建议新妈妈要慎吃大蒜。

　　婴幼儿能吃大蒜吗？

　　不能吃

　　虽然大蒜有很强的杀菌作用，但是它属于辛辣刺激食物，宝宝食用后很容易损伤肠胃。建议不要给宝宝吃大蒜，煮熟的大蒜虽然刺激性不强，但已经失去了抗菌作用，因而也不宜食用。

　　大蒜选购技巧

　　外观：个大、包衣紧的大蒜为优质。

　　气味：优质大蒜气味浓厚，有刺鼻味。如果无刺鼻气味，说明大蒜已不新鲜。

　　大蒜的功效与作用

　　大蒜中含有丰富的膳食纤维和碳水化合物，还富含钾、钙、铁、硒等矿物质元素，主要功效有：

　　1.能抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长与扩散，防治癌症。

　　2.能排毒解毒，预防肠胃疾病，还能保护肝脏。

　　3.有抑制和杀灭细菌的作用，防治感染类疾病。

　　4.利于防治糖尿病、心血管疾病。

　　5.能缓解发烧、咳嗽、鼻塞等感冒症状。

　　6.能消除疲劳，使人及时恢复体力。

　　7.能延缓衰老，美容养颜。

　　8.减轻过敏反应，防治过敏性疾病。

　　大蒜的营养成分

　　大蒜，又叫蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是一种形似扁球、味道辛辣的蒜类植物。它在秦汉时从西域传到中国，经过人工栽培繁殖。中国的大蒜产地较多，山东省、河南省、安徽省等地都是大蒜之乡。

　　成分含量及功效

　　碳水化合物：26.5g/100g为准妈妈提供能量，参与细胞的组成和活动，加强肠道功能。

　　蛋白质：4.5g/100g促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。

　　膳食纤维：1.1g/100g清洁孕妇消化壁，促进消化，利于致癌物和有毒物质排出体外，改善便秘症状，预防结肠癌。

　　脂肪：0.2g/100g帮助儿童大脑、视觉发育，维护皮肤健康，保持生长发育的正常进行，维持女性正常排卵、月经、受孕以及哺乳功能，增强免疫力。

　　钾：302mg/100g可保健神经系统，维持孕妇心律平衡，促进肌肉正常收缩。

　　磷：117mg/100g促成骨骼和牙齿的钙化，防止小儿软骨病、佝偻，此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。

　　钙：39mg/100g为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼正常发育。

　　镁：21mg/100g坚固骨骼、牙齿，促进胎宝宝脑部正常发育，患有高血压的孕妇摄入镁可以让肌肉放松，从而避免早产。

　　维生素C：7mg/100g改善孕妇肤质状况，增强孕产妇与宝宝免疫力，预防慢性疾病与癌症。

　　铁：1.2mg/100g可预防孕妇出现缺铁性贫血，有益气补血的功效，亦能促进胎宝宝的血液循环，增进输氧功能。

　　相克食物

　　大蒜+蜂蜜：两者性质相反，同食会伤身。

　　大蒜+大葱：两者同食会伤胃。

　　大蒜+何首乌：同食会损伤肠胃，引起腹泻。