孕妇能吃蚝油吗 蚝油的营养成分及选购技巧

　　孕妇能吃蚝油吗？

　　能吃

　　对准妈妈的好处：蚝油营养丰富，口感佳，准妈妈吃蚝油有利于补充锌等微量元素。食用时需注意不能过度加热，否则会产生有害物质，反而不利于准妈妈的健康。

　　对胎儿的好处：蚝油中丰富的微量元素，包括锌、钙、磷等，对胎宝宝的智力、骨骼发育均有好处。此外还有利于胎宝宝味觉的形成。

　　产妇能吃蚝油吗？

　　能吃

　　妈妈产后吃蚝油有利于补充氨基酸和锌、铁、钙等多种矿物元素，有利于产后恢复，还能提高新妈妈的免疫力。

　　婴幼儿能吃蚝油吗？

　　能吃

　　蚝油中丰富的微量元素对宝宝的智力发育、骨骼发育益处很大，宝宝吃蚝油能补锌、补钙、补铁，还能强身健体。

　　蚝油选购技巧

　　形态：优质蚝油呈半流状，黏稠度适中。

　　颜色：蚝油一般为红褐色或棕褐色。

　　气味：优质蚝油具有特定的香气，味道鲜美。

　　蚝油的功效与作用

　　蚝油中含有丰富的微量元素和氨基酸，脂肪和蛋白质含量也不低。蚝油的主要功效有：

　　1.蚝油中含有的牛磺酸具有防治癌症的作用。

　　2.能够提高人体免疫力，强身健体。

　　3.有利于补充氨基酸，保护人体免疫系统。

　　4.帮助人体补锌，预防侏儒症和智力低下等症状。

　　蚝油的营养成分

　　蚝油是以蚝（牡蛎）为原料，经煮熟、取汁、浓缩，再加入辅料制作而成的调味料。蚝油味道鲜美，营养丰富，是传统粤菜的主要配料，是调味汁用品中比较重要的一类。

　　成分含量及功效

　　蛋白质：11.3g/100g促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。

　　脂肪：2.3g/100g帮助儿童大脑、视觉发育，维护皮肤健康，保持生长发育的正常进行，维持女性正常排卵、月经、受孕以及哺乳功能，增强免疫力。

　　锌：0.01mg/100g促进儿童的生长发育、智力发育，增强人体味觉和免疫力，帮助伤口的愈合，对眼睛有保护作用，对于男性不育有一定治疗作用。

　　钙：118mg/100g为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼正常发育。

　　磷：178mg/100g促成骨骼和牙齿的钙化，防止小儿软骨病、佝偻，此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。

　　铁：3.5mg/100g可预防孕妇出现缺铁性贫血，有益气补血的功效，亦能促进胎宝宝的血液循环，增进输氧功能。

　　维生素B3：1.6mg/100g对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用，可防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症，促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍，促进血液循环，降低血压，对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。

　　碳水化合物：4.3g/100g为准妈妈提供能量，参与细胞的组成和活动，加强肠道功能。

　　维生素B2：0.11mg/100g促进宝宝的正常发育，推动细胞再生，尤其对皮肤、毛发和指甲的生长影响较大。此外可保护视力，减轻眼部疲劳，增强人体对铁的吸收。

　　维生素B：20.19mg/100g促进宝宝的正常发育，推动细胞再生，尤其对皮肤、毛发和指甲的生长影响较大。此外可保护视力，减轻眼部疲劳，增强人体对铁的吸收。