孕妇为什么不能吃味精 味精的选购技巧及相克食物

　　孕妇能吃味精吗？

　　不能吃

　　味精含有的某些成分会中和孕妇体内的锌元素，使其随尿液大量流失，不仅对孕妇本身不好，对胎儿也都有影响，准妈妈最好不要食用。

　　产妇能吃味精吗？

　　不能吃

　　味精含有的谷氨酸钠中和血液锌元素，造成锌元素随尿液大量流失，不利于宝宝的发育，也影响产妇身体恢复。

　　婴幼儿能吃味精吗？

　　不能吃

　　小宝宝的饮食应以清淡为主，应尽量推迟他们接触各种调料的时间。此外味精吃太多后，孩子会出现缺锌的症状，不利于成长发育。

　　味精选购技巧

　　通过肉眼观察，那些有杂质、色泽差、晶体比较浑浊的味精，颗粒比较多的产品尽量不要购买和食用，应在正规商家购买质量过硬的产品。

　　味精的功效与作用

　　味精是烹饪中最常使用的调味料之一，使用后会增加食物的鲜香程度，但是对机体直接的营养价值甚微。味精可以在一定程度上缓解神经衰弱、胃酸不足、慢性肝炎等症状，但不宜过量食用。

　　味精的营养成分

　　味精的主要成分为谷氨酸钠，属于氨基酸的一种。味精在1908年由日本人发明，取名“味之素”。传入中国后，吴蕴初利用水解法成功提取味精，他也因此被称为“味精大王”。

　　成分含量及功效

　　碳水化合物：26.5g/100g为准妈妈提供能量，参与细胞的组成和活动，加强肠道功能。

　　蛋白质：40.1g/100g促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。

　　钠：8.16g/100g参与水的代谢，调节心肌和神经功能，保证人体内酸碱平衡。孕妈妈适量补充可促进废物排出体外，避免损害健康。

　　铁：1.2mg/100g可预防孕妇出现缺铁性贫血，有益气补血的功效，亦能促进胎宝宝的血液循环，增进输氧功能。

　　钾：4mg/100g可保健神经系统，维持孕妇心律平衡，促进肌肉正常收缩。

　　磷：4mg/100g促成骨骼和牙齿的钙化，防止小儿软骨病、佝偻，此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。

　　钙：100mg/100g为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼正常发育。

　　相克食物

　　味精+醋：在酸性环境里味精不易溶解，因而鲜味差。