产妇能吃荞麦吗 荞麦的营养成分及选购技巧

　　孕妇能吃荞麦吗？

　　能吃

　　对准妈妈的好处：荞麦是很棒的粗粮，富含蛋白质、铁、锰、锌等微量元素和膳食纤维，能够增强孕妇的免疫力，增强抗病能力，有效降低血脂，对孕妇的健康大有裨益。但是不太容易消化，所以不能吃太多的荞麦。

　　对胎儿的好处：荞麦富含赖氨酸成分，能够促进胎儿全面发育，荞麦中的铁、锌等矿物质含量丰富，能维持胎儿健康发育。

　　产妇能吃荞麦吗？

　　能吃

　　荞麦的营养丰富，含有蛋白质和微量元素，对胃痛胃胀、消化不良、食欲不振、等病症有治疗作用，同时，荞麦所含的纤维素可预防新妈妈便秘，但是荞麦性凉也不易消化，所以新妈妈还是要少吃为好。

　　婴幼儿能吃荞麦吗？

　　能吃

　　婴幼儿可以适当地吃一些荞麦，荞麦中大量的蛋白质、赖氨酸、精氨酸对宝宝的大脑发育有好处，但是荞麦性凉容易伤胃不易消化，因此宝宝要少吃。

　　荞麦选购技巧

　　1.挑选荞麦要选择大小均匀的颗粒，一旦发现大小不一的荞麦时就要小心了，可能是好坏掺合在一起销售的。

　　2.挑选颗粒饱满的荞麦，干瘪的荞麦有可能是放了很长时间的，或者是根本就没有发育好的，这样的荞麦营养价值大打折扣。

　　3.要挑选具有光泽的荞麦颗粒。

　　荞麦的功效与作用

　　荞麦含有丰富的维生素P，可以增强血管的弹性、韧性，有保护血管的作用。同时能促进细胞的增生，保护视力，增强解毒能力，促进新陈代谢，具有抗菌、消炎、止咳、祛痰的作用，有“消炎粮食”的美称。

　　荞麦的营养成分

　　荞麦，又称甜荞、乌麦、三角麦、花荞、荞子。中国主要栽培普通荞麦和鞑靼荞麦两种，种子含有丰富的淀粉，可以食用，制成加工食品，同时也是一味药材。

　　成分含量及功效

　　碳水化合物：73g/100g为准妈妈提供能量，参与细胞的组成和活动，加强肠道功能。

　　蛋白质：9.3g/100g促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。

　　膳食纤维：6.5g/100g清洁孕妇消化壁，促进消化，利于致癌物和有毒物质排出体外，改善便秘症状，预防结肠癌。

　　脂肪：2.3g/100g帮助儿童大脑、视觉发育，维护皮肤健康，保持生长发育的正常进行，维持女性正常排卵、月经、受孕以及哺乳功能，增强免疫力。

　　钾：401mg/100g可保健神经系统，维持孕妇心律平衡，促进肌肉正常收缩。

　　磷：297mg/100g促成骨骼和牙齿的钙化，防止小儿软骨病、佝偻，此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。

　　镁：258mg/100g坚固骨骼、牙齿，促进胎宝宝脑部正常发育，患有高血压的孕妇摄入镁可以让肌肉放松，从而避免早产。

　　钙：47mg/100g为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼正常发育。

　　铁：6.2mg/100g可预防孕妇出现缺铁性贫血，有益气补血的功效，亦能促进胎宝宝的血液循环，增进输氧功能。

　　钠：4.7mg/100g参与水的代谢，调节心肌和神经功能，保证人体内酸碱平衡。孕妈妈适量补充可促进废物排出体外，避免损害健康。

　　相克食物

　　荞麦+猪肉：荞麦包含大量维生素P，如果与含脂肪的猪肉一起吃，可能会造成毛发脱落。

　　荞麦+黄鱼：荞麦属于寒性食品，黄鱼脂肪多，两者同食不易消化，一起吃可能会影响胃肠道吸收消化功能。

　　荞麦+羊肉：荞麦属于寒性食品，而羊肉属于热性食品，两者功能相反，搭配同食对健康有害。