孕妇能吃糯米粉吗 糯米粉的营养成分及选购技巧

　　孕妇能吃糯米粉吗？

　　能吃

　　对准妈妈的好处：糯米粉有很好的滋补作用，糯米粉含有丰富的碳水化合物和钾、磷等元素，可以均衡营养。除此，糯米粉还可以提高孕妇的食欲，缓解孕妇体虚、腹胀等问题。但是糯米粉制成的食物粘性大，糖分高，所以不适合有发热、黄疸、消化能力差、血糖高的人食用。

　　对胎儿的好处：糯米粉中含有丰富的营养，可以促进胎儿生长发育。其中，糯米粉中丰富的钾可以防止甲状腺肿大。丰富的磷可以促进钙质的吸收，维生素B1、B2这两种烟酸可以促进胎儿神经系统的发育。

　　产妇能吃糯米粉吗？

　　能吃

　　糯米粉营养丰富，有很好的滋补作用。其中，糯米粉含有丰富的磷，可以缓解机体无力、产后疲惫等症状。除此，糯米粉中的烟酸成分也可以促进消化，缓解产妇便秘。

　　婴幼儿能吃糯米粉吗？

　　慎吃

　　糯米粉虽然营养丰富，但是糯米粉中的淀粉是一种支链淀粉，有很强的粘滞性，不易被消化。而宝宝的消化系统还没有成熟，所以宝宝最好不要吃。再者，糯米粉制成的糕团、汤圆之类的食物粘滞性会更强，所以宝宝如果太小不要喂糯米粉。

　　糯米粉选购技巧

　　糯米粉中会掺和大米粉，怎么辨别？

　　取适量糯米粉溶于水后加几滴碘酒，水变成紫红色就是纯糯米粉，变蓝就是掺了大米。

　　糯米粉的功效与作用

　　糯米有很好的滋补作用，富含蛋白质、脂肪、维生素B等，有养胃、提高食欲、缓解腹泻的作用。但是因为糯米中的淀粉是一种支链淀粉，不大容易消化，所以肠胃不好的人不要多吃。

　　糯米粉的营养成分

　　糯米粉，指的是用糯米制成的粉。按照制作工艺的不同可分为水磨糯米粉和熟糯米粉两类。水磨糯米粉是指先将糯米打成浆液再通过过滤、晾干等工艺制成的，特点是柔软、滑韧，可以用来制作汤圆、¿打滚、粘豆包之类的小吃。熟糯米粉就是将糯米炒熟后磨成的粉，可以用来蒸糕点，也可以冲开水直接吃。

　　成分含量及功效

　　碳水化合物：78.3g/100g为准妈妈提供能量，参与细胞的组成和活动，加强肠道功能。

　　蛋白质：7.3g/100g促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。

　　膳食纤维：0.8g/100g清洁孕妇消化壁，促进消化，利于致癌物和有毒物质排出体外，改善便秘症状，预防结肠癌。

　　钾：137mg/100g可保健神经系统，维持孕妇心律平衡，促进肌肉正常收缩。

　　磷：113mg/100g促成骨骼和牙齿的钙化，防止小儿软骨病、佝偻，此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。

　　镁：49mg/100g坚固骨骼、牙齿，促进胎宝宝脑部正常发育，患有高血压的孕妇摄入镁可以让肌肉放松，从而避免早产。

　　钙：26mg/100g为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼正常发育。

　　锰：1.54mg/100g预防胎儿骨骼发育不良、畸形，维护人体的生长发育，包括骨骼生长、血液形成及内分泌、生殖功能的正常。

　　维生素E：1.29mg/100g促进性激素分泌，改善男性精子质量，亦能治疗月经不调、不孕不育、预防流产，同时有美容、防近视的功效，还能保护儿童神经系统的发育。

　　钠：1.5mg/100g参与水的代谢，调节心肌和神经功能，保证人体内酸碱平衡。孕妈妈适量补充可促进废物排出体外，避免损害健康。

　　相克食物

　　糯米粉+蜂蜜：一起吃会引起胃痛

　　糯米粉+苍耳：苍耳味辛、苦，含有苍耳醇、苍耳酯等成分，有解风湿、治头痛的作用。而糯米粉性甘平，能补中益气。糯米粉和苍耳一起吃会引起心痛。

　　糯米粉+蕨菜：糯米粉中有维生素B1，而蕨菜中有维生素B1分解酶，一起吃会造成营养流失。