幼儿能吃紫薯吗 紫薯的营养成分及选购技巧

　　孕妇能吃紫薯吗？

　　能吃

　　对准妈妈的好处：紫薯中的硒元素含量高，可以防癌、抗衰老，增强人体免疫力，准妈妈食用有益健康。紫薯还富含纤维素，可以促进胃肠道蠕动，清肠排毒，预防孕期便秘的发生。紫薯中丰富的维生素和花青素对于肤质改善，血液循环均有莫大的好处。不过紫薯不易消化，准妈妈吃太多容易胀气，需控制摄入量。

　　对胎儿的好处：紫薯中VA含量突出，可以促进胎儿视力的发育。紫薯中还含有氨基酸和花青素，可以促进胎儿的生长发育，让胎宝宝皮肤光洁。此外紫薯中丰富的硒元素对于胎儿神经系统的发育也有益处。

　　产妇能吃紫薯吗？

　　能吃

　　紫薯富含花青素，有很好的抗氧化功能，能改善产后肤质差的问题。紫薯中含有丰富的纤维素，可以清肠道、排宿便，防治产后便秘。红薯中的铁元素可以预防贫血。不过紫薯不易消化，且属性偏凉，妈妈吃太多容易胀气，对肠胃刺激大，需控制摄入量。

　　婴幼儿能吃紫薯吗？

　　能吃

　　紫薯中有丰富的氨基酸、维生素还有矿物质，铁和硒元素含量较高，可以预防贫血、提高免疫力。宝宝吃红薯，最好煮熟后食用，因为淀粉生的时候很难消化。此外紫薯不能多吃，否则不易消化，宝宝容易胀气、消化不良。

　　紫薯选购技巧

　　挑选表皮光滑、呈细长型、不发霉不长斑、果肉颜色呈浅紫色的，深紫色肉的紫薯主要是用于加工的，没有浅紫色的红薯甜。

　　紫薯的功效与作用

　　紫薯富含蛋白质、碳水化合物、淀粉、果胶和纤维素等。此外，紫薯还含有丰富的矿物质，与一般的红薯相比，紫薯中的硒元素含量高，所以紫薯的抗癌效果很好。紫薯中丰富的维生素A和花青素可以改善视力和肤质，而维生素C可以预防坏血病。紫薯是一种比较健康的保健食材，一般人均可食用。

　　紫薯的营养成分

　　紫薯又叫黒薯、苕薯，分布在热带和亚热带地区，在我国主要分布在广东、广西、福建、湖南等地区。紫薯含有丰富的花青素，所以呈现出独特的紫色。

　　成分含量及功效

　　碳水化合物：17.6g/100g为准妈妈提供能量，参与细胞的组成和活动，加强肠道功能。

　　蛋白质：2.34g/100g促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。

　　膳食纤维：1.17g/100g清洁孕妇消化壁，促进消化，利于致癌物和有毒物质排出体外，改善便秘症状，预防结肠癌。

　　维生素B1：0.04mg/100g改善精神状况，维持心血管与神经系统健康，亦能促进人体的能量代谢，助力消化。

　　钙：23mg/100g为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼正常发育。

　　维生素B2：0.04mg/100g促进宝宝的正常发育，推动细胞再生，尤其对皮肤、毛发和指甲的生长影响较大。此外可保护视力，减轻眼部疲劳，增强人体对铁的吸收。

　　镁：12mg/100g坚固骨骼、牙齿，促进胎宝宝脑部正常发育，患有高血压的孕妇摄入镁可以让肌肉放松，从而避免早产。

　　维生素B3：0.6mg/100g对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用，可防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症，促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍，促进血液循环，降低血压，对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。

　　铁：0.5mg/100g可预防孕妇出现缺铁性贫血，有益气补血的功效，亦能促进胎宝宝的血液循环，增进输氧功能。

　　维生素C：26mg/100g改善孕妇肤质状况，增强孕产妇与宝宝免疫力，预防慢性疾病与癌症。

　　相克食物

　　紫薯+柿子、西红柿：一起吃会引起胃出血或胃溃疡。