幼儿能吃青头菌吗 青头菌的营养成分及选购技巧

　　孕妇能吃青头菌吗？

　　能吃

　　对准妈妈的好处：青头菌中含有缓解抑郁的物质，如果准妈妈感觉焦虑，心情低落，可以食用青头菌来调节一下心态。除此之外，青头菌还能降肝火，对准妈妈的益处多多。

　　对胎儿的好处：青头菌的微量元素多。其中青头菌丰富的钙可以预防胎儿缺钙，而青头菌中大量的铁可以预防胎儿贫血，除此之外，青头菌还有丰富的氨基酸，可以促进胎宝宝的生长发育。

　　产妇能吃青头菌吗？

　　能吃

　　青头菌可以抗抑郁，如患有产后抑郁症的新妈妈可以食用青头菌来缓解病症不适。值得一提的是，青头菌中还有丰富的氨基酸，可以有效提高产妇的抵抗力。

　　婴幼儿能吃青头菌吗？

　　能吃

　　青头菌的味道鲜美，可以提高宝宝的食欲。青头菌还可以以降肝火，有效预防宝宝上火。青头菌中有丰富的氨基酸和矿物质，可以促进宝宝的生长发育，保障宝宝身体健康。

　　青头菌选购技巧

　　挑选肉厚肥嫩、无霉斑虫蛀等现象的青头菌。

　　青头菌的功效与作用

　　青头菌具有蛋白质、碳水化合物、钙、磷等营养成分，青头菌非常适合有眼疾、肝火旺、抑郁、痴呆等病症的人群食用。

　　青头菌的营养成分

　　青头菌，一种可食用真菌。又叫变绿红菇、青冈菌、绿豆菌、青盖子、青菌、绿菇等。产自云南的滇西"三江并流"区原始森林地带的草丛里，每年的夏秋两季的雨后时节产量最多。菌盖呈青草色，中间凹陷，表皮上会有龟裂纹，菌肉是白色的。

　　成分含量及功效

　　碳水化合物：3.1g/100g为准妈妈提供能量，参与细胞的组成和活动，加强肠道功能。

　　蛋白质：2.7g/100g促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。

　　膳食纤维：2.2g/100g清洁孕妇消化壁，促进消化，利于致癌物和有毒物质排出体外，改善便秘症状，预防结肠癌。

　　钾：269mg/100g可保健神经系统，维持孕妇心律平衡，促进肌肉正常收缩。

　　磷：52mg/100g促成骨骼和牙齿的钙化，防止小儿软骨病、佝偻，此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。

　　镁：8mg/100g坚固骨骼、牙齿，促进胎宝宝脑部正常发育，患有高血压的孕妇摄入镁可以让肌肉放松，从而避免早产。

　　钙：4mg/100g为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼正常发育。

　　维生素B3：4mg/100g对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用，可防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症，促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍，促进血液循环，降低血压，对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。

　　铁：1.4mg/100g可预防孕妇出现缺铁性贫血，有益气补血的功效，亦能促进胎宝宝的血液循环，增进输氧功能。

　　钠：1.1mg/100g参与水的代谢，调节心肌和神经功能，保证人体内酸碱平衡。孕妈妈适量补充可促进废物排出体外，避免损害健康。

　　相克食物

　　青头菌+鹌鹑肉：青头菌和鹌鹑肉中都含有多种酶和激素，一起吃易致病。