产妇能吃牛肝菌吗 牛肝菌的营养成分及选购机巧

2018-04-09  | 黄褐 牛肝菌 机巧 

  孕妇能吃牛肝菌吗?

  能吃

  对准妈妈的好处:大部分牛肝菌均可食用。牛肝菌有除烦、安神等功效,准妈妈适量食用,可以缓解孕期疲劳、腰腿疼痛、心烦意乱等症,还能防治感冒。煲汤食用牛肝菌滋补效果最好,一定要煮熟后再食用,以免中毒。

  对胎儿的好处:牛肝菌富含人体必需的氨基酸和钙、磷、铁等矿物质,准妈妈适量补充,可以增强母子免疫力,对胎儿的骨骼、大脑发育大有好处,有助于胎宝宝生长发育,还能预防佝偻病和贫血。

产妇能吃牛肝菌吗 牛肝菌的营养成分及选购机巧

  产妇能吃牛肝菌吗?

  能吃

  大部分牛肝菌均可食用。牛肝菌有补虚、养血、散寒、活经络的作用,适合产后体虚调养食用,对贫血、头晕、耳鸣等症有一定的治疗效果,有助于身体复原。但要注意的是,一定要煮熟牛肝菌,将毒素完全去除才能食用。

  婴幼儿能吃牛肝菌吗?

  能吃

  牛肝菌中维生素B2含量很丰富,婴幼儿适量补充,可以预防口角炎、皮炎、舌炎、怕光等症。而牛肝菌中丰富的需氨基酸和钙、磷、铁,可以增强宝宝体质,有助于骨骼、大脑的发育,还能预防贫血。妈妈一定要购买无毒品种的牛肝菌,并将牛肝菌切碎、煮熟后再给宝宝喂食。

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  牛肝菌选购技巧

  1.菌朵单生,且完整体大,肉质肥厚;菌柄粗壮,菌盖形似伞状,呈黄褐色或红褐色,切面颜色不变者为质佳。干品呈白色或黄褐色,散发浓厚的香气的品质好。

  2.可以用手掐一下,如果手指有麻的感觉,说明有毒,不能购买。

  牛肝菌的功效与作用

  牛肝菌香甜鲜美,富含8种必需的氨基酸、钙、磷、铁、维生素B2等黄金元素,有清热、补虚、补血、除烦、散寒、凝神的作用,可以用来治疗女性带下、不孕等妇科疾病,还能防治感冒。

  牛肝菌的营养成分

  牛肝菌属于四大菌王之一,因形似牛肝故得此名。主要有白、黄、黑三大类,以野生为主,大多数都可供使用,少数有毒或味苦不可食用。云南为主要产地,主要向西欧出口白牛肝菌。

产妇能吃牛肝菌吗 牛肝菌的营养成分及选购机巧

  成分含量及功效

  碳水化合物:64.2g/100g为准妈妈提供能量,参与细胞的组成和活动,加强肠道功能。

  蛋白质:20.2g/100g促进机体细胞的新陈代谢,升级免疫系统,保障孕妇生命活动的正常运作,促进胎儿健康发育。

  磷:500mg/100g促成骨骼和牙齿的钙化,防止小儿软骨病、佝偻,此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。

  铁:50mg/100g可预防孕妇出现缺铁性贫血,有益气补血的功效,亦能促进胎宝宝的血液循环,增进输氧功能。

  钙:23mg/100g为孕妇补充钙质,预防缺钙所引发的疾病,增强免疫力,同时预防胎儿缺钙,促进胎宝宝骨骼正常发育。

  维生素B2:3.68mg/100g促进宝宝的正常发育,推动细胞再生,尤其对皮肤、毛发和指甲的生长影响较大。此外可保护视力,减轻眼部疲劳,增强人体对铁的吸收。

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  相克食物

  牛肝菌+酒:同食易影响身体不适。

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《产妇能吃牛肝菌吗 牛肝菌的营养成分及选购机巧》摘要:烦意乱等症,还能防治感冒。煲汤食用牛肝菌滋补效果最好,一定要煮熟后再食用,以免中毒。 对胎儿的好处:牛肝菌富含人体必需的氨基酸和钙、磷、铁等矿物质,准妈妈适量补充,可以增强母子免疫力,对胎儿的骨骼、大...
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