孕妇要慎吃木薯 木薯的营养成分及选购技巧

　　孕妇能吃木薯吗？

　　慎吃

　　木薯全株有毒，其中可供食用的新鲜块根部分毒性最强。如果处理不当，脱毒不彻底，很容易引起中毒，严重的可造成死亡。因误食木薯而中毒的报道屡见不鲜，而且据有关研究表明，孕期食用木薯会增加胚胎畸形发生率。为了胎儿的安全着想，准妈妈最好不要食用木薯。

　　产妇能吃木薯吗？

　　慎吃

　　木薯全株有毒，其中可供食用的新鲜的块根部分毒性最强。如果处理不当，脱毒不彻底，很容易引起中毒，严重的有生命之忧。因误食木薯而中毒的报道屡见不鲜。如果是母乳喂养，毒素还会通过乳汁进入到宝宝体内，引起中毒。所以，新妈妈最好不要食用木薯。

　　婴幼儿能吃木薯吗？

　　不能吃

　　木薯含有毒素，如果脱毒处理不彻底，很容易中毒，出现头痛、恶心、呕吐、口苦等不适症状，甚至造成昏迷、抽搐、呼吸衰竭而死等情况。不过，木薯的加工产品已经完全去毒，可以放心食用，比如木薯粉、木薯条等等。

　　木薯选购技巧

　　请到大型、正规的菜场或超市购买。形似纺锤，表皮光滑，无损坏、溃烂、黑或褐色斑点和霉味者为质佳。发芽的木薯也不宜挑选，口感不好。

　　木薯的功效与作用

　　木薯有败毒、消肿的作用，但因其含有毒素，因此需要注意的是，必须要经过水泡、干燥等程序脱毒才可食用木薯。

　　木薯的营养成分

　　木薯别名木番薯、树薯。起源美洲热带地区，19世纪初引入我国。木薯的块根部分可供食用，也可磨成粉做面包、酱料、酿酒或用于化工品制作等等。

　　成分含量及功效

　　碳水化合物：27.8g/100g为准妈妈提供能量，参与细胞的组成和活动，加强肠道功能。

　　蛋白质：2.1g/100g促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。

　　脂肪：0.3g/100g帮助儿童大脑、视觉发育，维护皮肤健康，保持生长发育的正常进行，维持女性正常排卵、月经、受孕以及哺乳功能，增强免疫力。

　　钾：764mg/100g可保健神经系统，维持孕妇心律平衡，促进肌肉正常收缩。

　　钙：88mg/100g为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼正常发育。

　　镁：66mg/100g坚固骨骼、牙齿，促进胎宝宝脑部正常发育，患有高血压的孕妇摄入镁可以让肌肉放松，从而避免早产。

　　磷：50mg/100g促成骨骼和牙齿的钙化，防止小儿软骨病、佝偻，此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。

　　钠：8mg/100g参与水的代谢，调节心肌和神经功能，保证人体内酸碱平衡。孕妈妈适量补充可促进废物排出体外，避免损害健康。

　　铁：2.5mg/100g可预防孕妇出现缺铁性贫血，有益气补血的功效，亦能促进胎宝宝的血液循环，增进输氧功能。

　　维生素C：35mg/100g改善孕妇肤质状况，增强孕产妇与宝宝免疫力，预防慢性疾病与癌症。

　　相克食物

　　木薯+柿子：同食易生结石。