孕妇能吃红菇吗 红菇的营养成分及选购技巧

　　孕妇能吃红菇吗？

　　能吃

　　对准妈妈的好处：怀孕中晚期准妈妈会出现水肿现象，食用红菇能有效防治水肿，还能降低血液中的胆固醇水平，预防妊娠高胆固醇血症。此外红菇有美容养颜、促进血液循环、预防贫血的功效，准妈妈适量食用红菇对身体有好处。

　　对胎儿的好处：胎宝宝吸收了红菇中丰富的氨基酸，对皮肤非常有益，可使日后宝宝出生时皮肤红嫩。而且红菇中的蛋白质、钙质和多种维生素，对于胎儿的骨骼、身体发育均有一定益处。

　　产妇能吃红菇吗？

　　能吃

　　产后妈妈失血较多，身体虚弱，红菇能生血补血，缓解产后体质虚弱的症状，预防贫血症。而且妈妈食用红菇还能补充脂肪和优质蛋白，促进奶水分泌。此外红菇的美容功效也值得一提，妈妈适量食用可促进血液循环，改善肤质，还能健身防癌。

　　婴幼儿能吃红菇吗？

　　能吃

　　红菇能提高正常的糖代谢和机体免疫功能，还能预防儿童佝偻病等症。此外丰富的蛋白质、钙质均能为宝宝补充营养。但是宝宝吃红菇时一定要剁碎，以防消化不良。

　　红菇选购技巧

　　颜色：优质红菇叶盖正面深红，中心暗红。如果颜色较为鲜艳，很可能添加了色素。

　　味道：真红菇味道甘苦，假红菇味道不仅苦而且辣。

　　入水：将红菇放入水中，如果水的颜色逐渐变成粉红色，则为真红菇。如果水色逐渐变为暗红色，则很可能被燃料染过。

　　红菇的功效与作用

　　红菇含有5种多糖，16种氨基酸和28种脂肪酸，还富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、VB等营养元素。红菇的主要功效有：

　　1.能生血补血，对产妇产后贫血、乳汁不足等均有一定疗效。

　　2.能舒筋活络，促进血液循环，及时消肿。

　　3.有利于预防肝硬化和胆固醇，还有抗癌的功效。

　　4.对治疗腰酸背痛、手足麻木和四肢抽搐有一定疗效。

　　5.可预防消化不良，促进人体吸收。

　　6.补充人体必需的氨基酸，对补脑、强身都有利。

　　红菇的营养成分

　　红菇，又叫正红菇、真红菇、大红菇、红椎菌、大红菌等，它是和栲等树木的根系共生的一种菌根真菌。红菇味道极好，慢慢咀嚼后有辛辣味或薄荷味。目前红菇多产于我国福建三明、河南、湖北、福建、江苏、云南等地。

　　成分含量及功效

　　蛋白质：24.4g/100g促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。

　　碳水化合物：19.3g/100g为准妈妈提供能量，参与细胞的组成和活动，加强肠道功能。

　　钙：1mg/100g为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼正常发育。

　　维生素C：2mg/100g改善孕妇肤质状况，增强孕产妇与宝宝免疫力，预防慢性疾病与癌症。

　　维生素A：13μg/100g维持正常视觉功能，预防夜盲症，改善人体免疫力，促进宝宝正常生长发育。同时防止孕妇皮肤粗糙，帮助产妇产后恢复身材。

　　维生素B3：19.5mg/100g对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用，可防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症，促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍，促进血液循环，降低血压，对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。

　　维生素B2：6.9mg/100g促进宝宝的正常发育，推动细胞再生，尤其对皮肤、毛发和指甲的生长影响较大。此外可保护视力，减轻眼部疲劳，增强人体对铁的吸收。

　　钾：228mg/100g可保健神经系统，维持孕妇心律平衡，促进肌肉正常收缩。

　　磷：523mg/100g促成骨骼和牙齿的钙化，防止小儿软骨病、佝偻，此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。

　　硒：10.64μg/100g改善免疫，预防癌症、肝病、白内障、生殖系统疾病等，对男性生殖器官有保护作用。