幼儿能吃花菇吗 花菇的营养成分及选购技巧

　　孕妇能吃花菇吗？

　　能吃

　　对准妈妈的好处：花菇富含优质蛋白和人体所需的多种氨基酸，生长过程几乎不添加任何激素和农药，因而非常适合准妈妈食用。花菇还含有丰富的腺嘌呤，能帮助准妈妈降低胆固醇水平，保护心血管健康。此外，花菇有促进消化、增强体质的功效，能预防妊娠高血压、糖尿病等症。准妈妈食用对健康很有好处。

　　对胎儿的好处：花菇属于高蛋白、低脂肪的食材，富含钙、磷、钾、硒等多种矿物元素，有利于维持胎儿中枢神经系统的发育，防止出现大脑发育迟缓等不良症状。而且花菇富含氨基酸和碳水化合物，对胎宝宝增加体重也十分有益。

　　产妇能吃花菇吗？

　　能吃

　　花菇中含有干扰素诱生剂，能抑制病毒繁殖。妈妈产后身体较为虚弱，食用花菇能增强抗病毒能力，防止被病菌感染，有利于身体恢复。此外，花菇富含优质蛋白、钙质和多种维生素，有改善肤质、提高免疫等功效。

　　婴幼儿能吃花菇吗？

　　能吃

　　花菇中富含维生素D，宝宝补充维生素D后能预防佝偻病，而且花菇中的干扰素诱生剂还能帮助宝宝抵抗病毒，预防流行性感冒。但是花菇属于菌类食材，食用前一定要确认宝宝是否过敏。

　　花菇选购技巧

　　形体：优质花菇形体肥厚，褶皱明显。

　　颜色：内侧为乳白色的花菇为优质。

　　个体：个体超大的花菇不要购买，很有可能是激素催肥的。

　　花菇的功效与作用

　　花菇蛋白质和膳食纤维含量突出，还富含VB、VC等多种维生素，矿物质成分均衡且多样，主要功效有：

　　1.有降低和抑制胆固醇吸收的作用，能预防心血管疾病。

　　2.能增加造血系统的骨髓细胞，抑制艾滋病毒的繁殖。

　　3.调节人体新陈代谢，帮助消化，还能延年益寿。

　　4.预防肝硬变等疾病，还能消除胆结石，预防佝偻病。

　　5.对防止糖尿病、肺结核和神经炎有一定疗效。

　　花菇的营养成分

　　花菇是香菇中的上品，它是现代技术下的食用菌新秀，通过控制香菇的生长条件，改变香菇的正常发育而形成。花菇的顶面有花纹，因而得名。花菇营养丰富，味道鲜美，且几乎不含任何农药激素，素有“山珍”之称。

　　成分含量及功效

　　蛋白质：2.2g/100g促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。

　　膳食纤维：3.3g/100g清洁孕妇消化壁，促进消化，利于致癌物和有毒物质排出体外，改善便秘症状，预防结肠癌。

　　维生素B3：2mg/100g对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用，可防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症，促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍，促进血液循环，降低血压，对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。

　　维生素C：1mg/100g改善孕妇肤质状况，增强孕产妇与宝宝免疫力，预防慢性疾病与癌症。

　　钙：2mg/100g为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼正常发育。

　　硒：2.58μg/100g改善免疫，预防癌症、肝病、白内障、生殖系统疾病等，对男性生殖器官有保护作用。

　　锌：0.66mg/100g促进儿童的生长发育、智力发育，增强人体味觉和免疫力，帮助伤口的愈合，对眼睛有保护作用，对于男性不育有一定治疗作用。

　　铁：0.3mg/100g可预防孕妇出现缺铁性贫血，有益气补血的功效，亦能促进胎宝宝的血液循环，增进输氧功能。

　　磷：53mg/100g促成骨骼和牙齿的钙化，防止小儿软骨病、佝偻，此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。

　　钾：20mg/100g可保健神经系统，维持孕妇心律平衡，促进肌肉正常收缩。

　　相克食物

　　花菇+鹌鹑蛋：两者同食易长黑斑。

　　花菇+河蟹：同食易引起结石。

　　花菇+西红柿：一起吃会破坏胡萝卜素，不利于营养吸收。