幼儿能吃黄花菜吗 黄花菜的营养成分及选购技巧

　　孕妇能吃黄花菜吗？

　　能吃

　　对准妈妈的好处：黄花菜膳食纤维含量较丰富，准妈妈适量食用可以加速肠胃蠕动，解决便秘问题。此外蛋白质和微量元素丰富，孕期适量食用对身体有益。

　　对胎儿的好处：黄花菜富含胡萝卜素和维生素A，有利于促进胎儿的视力和皮肤的健康。

　　产妇能吃黄花菜吗？

　　能吃

　　黄花菜有催乳、安神的作用，适合产后食用，对乳汁不下、失眠等症状有一定疗效。

　　婴幼儿能吃黄花菜吗？

　　能吃

　　给宝宝吃黄花菜，需注意观察宝宝是否有过敏反应。另外不可多食，以防消化不良。

　　黄花菜选购技巧

　　看外观：新鲜，呈金黄或浅黄色，粗壮紧实，无杂物；

　　用手摸：柔软有弹性，挤压恢复快。

　　闻气味：清香，无异味。

　　黄花菜的功效与作用

　　1.黄花菜有安神、开胃、下奶、补血的作用，适合产妇食用。

　　2.黄花菜可健脑、降血压和胆固醇，是防治高血压的保健蔬菜。

　　黄花菜的营养成分

　　黄花菜学名萱草，又称金针菜、健脑菜、忘忧草。主要分布于中国，有两千多年的栽种历史，可以食用、入药，也有很高的观赏价值。《诗经》中，以萱草代指母亲，其后黄花菜也成了中国的母亲花。

　　成分含量及功效

　　维生素A：357μg/100g维持正常视觉功能，预防夜盲症，改善人体免疫力，促进宝宝正常生长发育。同时防止孕妇皮肤粗糙，帮助产妇产后恢复身材。

　　胡萝卜素：2140μg/100g可转化成维生素A，维持视力和皮肤的健康，有效改善夜盲症、皮肤暗沉粗糙等症状。

　　维生素C：62mg/100g改善孕妇肤质状况，增强孕产妇与宝宝免疫力，预防慢性疾病与癌症。

　　蛋白质：2.5g/100g促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。

　　碳水化合物：6.8g/100g为准妈妈提供能量，参与细胞的组成和活动，加强肠道功能。

　　膳食纤维：1.8g/100g清洁孕妇消化壁，促进消化，利于致癌物和有毒物质排出体外，改善便秘症状，预防结肠癌。

　　脂肪：0.9g/100g帮助儿童大脑、视觉发育，维护皮肤健康，保持生长发育的正常进行，维持女性正常排卵、月经、受孕以及哺乳功能，增强免疫力。

　　钾：610mg/100g可保健神经系统，维持孕妇心律平衡，促进肌肉正常收缩。

　　磷：216mg/100g促成骨骼和牙齿的钙化，防止小儿软骨病、佝偻，此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。

　　铁：8.1mg/100g可预防孕妇出现缺铁性贫血，有益气补血的功效，亦能促进胎宝宝的血液循环，增进输氧功能。

　　相克食物

　　黄花菜+鹅肉：同食易损伤脾胃。

　　黄花菜+兔肉：同食易引发腹泻。

　　黄花菜+新鲜黄花菜：生吃极易中毒。