幼儿为什么要慎吃河蚌 河蚌的选购技巧及相克食物

　　孕妇能吃河蚌吗？

　　慎吃

　　河蚌矿物质含量丰富，少量食用对身体有一定好处。但河蚌体内含有过敏原，如果准妈妈是过敏体质，建议孕早期不要食用，以免受到外源性感染。孕中期可以适量食用，但食用时一定要煮熟煮透，因为河蚌中还是有不少细菌和寄生虫。

　　产妇能吃河蚌吗？

　　慎吃

　　河蚌体内含有过敏原，还存在被重金属污染的可能，食用存在一定风险，而且食用不当可能会引起微生物中毒，因而不建议新妈妈食用。体质较好的妈妈可少量食用，但食用时一定要煮熟了再吃，脾胃虚寒、腹泻的妈妈则一定要忌口。

　　婴幼儿能吃河蚌吗？

　　慎吃

　　河蚌富含高蛋白，且体内有很多寄生虫，婴幼儿的肠胃比较娇弱、敏感，食用不当容易产生过敏反应，也不利于消化吸收，而且还存在感染的风险。因而不建议给宝宝喂食。

　　河蚌选购技巧

　　建议到大型、正规的菜场或超市购买，千万不要在江边购买，食品安全很难有保证。

　　外壳：紧紧闭合的，很难打开为优质。

　　肉色：看上去有光泽，呈现白色的为优质。

　　味道：无腥臭味的为优质，相反则肉质较差。

　　河蚌的功效与作用

　　河蚌矿物质含量突出，富含钙、锌、铁、磷等元素，此外还含有多种维生素，主要功效有：

　　1.钙元素很高，提高骨骼质量。

　　2.磷元素丰富，有助于牙齿和骨骼发育，维持各类器官的正常运转，保持身体的活力。

　　3.铁元素丰富，能有效补铁，预防贫血。

　　4.缓解身体水肿与发炎症状，增强体质，降血压，补充血气。

　　5.蛋白质含量高，可以均衡钾、钠的平衡，增强免疫力。

　　6.保护眼睛、心脏的健康，祛除体内多余热气，还能帮助醉酒者醒酒。

　　河蚌的营养成分

　　河蚌别名河歪、河蛤蜊、鸟贝、嘎啦。河蚌雌雄同体，壳能入药，肉则可以直接食用，大部分河蚌体内自然形成珍珠。此外，河蚌也可以作为饲料喂食给鱼类或禽类。

　　成分含量及功效

　　钙：248mg/100g为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼正常发育。

　　锌：6.23mg/100g促进儿童的生长发育、智力发育，增强人体味觉和免疫力，帮助伤口的愈合，对眼睛有保护作用，对于男性不育有一定治疗作用。

　　铁：26.6mg/100g可预防孕妇出现缺铁性贫血，有益气补血的功效，亦能促进胎宝宝的血液循环，增进输氧功能。

　　磷：305mg/100g促成骨骼和牙齿的钙化，防止小儿软骨病、佝偻，此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。

　　硒：20.24μg/100g改善免疫，预防癌症、肝病、白内障、生殖系统疾病等，对男性生殖器官有保护作用。

　　维生素A：243μg/100g维持正常视觉功能，预防夜盲症，改善人体免疫力，促进宝宝正常生长发育。同时防止孕妇皮肤粗糙，帮助产妇产后恢复身材。

　　维生素E：1.36mg/100g促进性激素分泌，改善男性精子质量，亦能治疗月经不调、不孕不育、预防流产，同时有美容、防近视的功效，还能保护儿童神经系统的发育。

　　维生素B3：0.7mg/100g对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用，可防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症，促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍，促进血液循环，降低血压，对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。

　　蛋白质：10.9g/100g促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。

　　脂肪：0.8g/100g帮助儿童大脑、视觉发育，维护皮肤健康，保持生长发育的正常进行，维持女性正常排卵、月经、受孕以及哺乳功能，增强免疫力。

　　相克食物

　　河蚌+味精：同食易失鲜味。