孕产妇婴幼儿能吃紫苏吗 紫苏营养价值及功效与作用

　　孕妇能吃紫苏吗？

　　能吃。对准妈妈的好处：孕期如果出现呕吐、腹胀气、胃部不适、便秘等症，可以通过紫苏来改善情况。直接将紫苏含在口中能止吐，也可以炒食或煲汤食用，这样效果更好。另外紫苏有祛寒、发汗的作用，可以用来治疗风寒感冒。

　　对胎儿的好处：紫苏有安胎的作用，准妈妈可以适量食用。紫苏中钙、磷元素含量较高，准妈妈适量补充，有利于机体吸收钙质，对胎宝宝的骨骼、牙齿和大脑发育十分有益。而丰富的维生素E、胡萝卜素有助于胎儿的皮肤健康和视力发育。

　　产妇能吃紫苏吗？

　　能吃。紫苏的健脾胃功效颇佳，产后适量食用，加入膳食中调味可以提高食欲、帮助消化。另外，紫苏富含膳食纤维，可以改善产妇便秘的问题。而紫苏中丰富的钙、铁、磷等矿物质，可以为产妇及时补充因为生产而流失的营养成分，有助于身体复原。

　　婴幼儿能吃紫苏吗？

　　能吃。如果宝宝患有风寒感冒、腹胀气、便秘等症状，可以熬煮点紫苏叶水，让宝宝适量服用，能够缓解不适，帮助孩子恢复健康。但是未免1周岁的宝宝最好不要食用紫苏，建议出现身体不适应及时就医。

　　紫苏的营养价值

　　紫苏全株均有很高的营养价值，它具有低糖、高纤维、高胡萝小时素、高矿质元素等。在嫩叶中，抗衰老素SOD在每毫克苏叶中含量高达106.2微克。紫苏种子中含大量油脂，出油率高达45％左右，油中含亚麻酸62.73％、亚油酸15.43％、油酸12.01％。种子中蛋白质含量占25％，内含18种氨基酸，其中赖安酸、蛋氨酸的含量均高于高蛋白植物籽粒苋。此外还有谷维素、维生素E、维生素B1 、缁醇、磷脂等。

　　紫苏的功效与作用

　　1、缓解海鲜过敏症状。中鱼虾蟹的毒后以单味紫苏煎服，或配合生姜同用，可解鱼虾蟹毒引起的吐泻腹痛。若食用不新鲜的海鲜食物产生过敏症状，可以生吃几片紫苏叶，可以快速减轻瘙痒症状。因此烹饪水产时放一点儿紫苏，不仅可取其酷烈辛香去腥提鲜的效用，还有助健康。

　　2、御寒治感冒。春季的气候乍暖还寒，最容易感冒了。紫苏有散寒、缓解感冒症状的功效，受寒感冒的时候，用紫苏叶泡水或与生姜煮水热饮，可以驱寒，对咳嗽也有改善效果。

　　3、清热解暑。到了夏天，我们又可以利用紫苏清热毒的功效为我们解暑。将紫苏叶洗净沥干水，放入杯内用开水冲泡，放入白糖即为清凉紫苏饮，还可以加入鲜荷叶等一起冲泡饮用。

　　4、除蚊叮虫咬的红肿。泡澡的时候在热水中加一点紫苏叶，还能消除蚊虫咬伤的红肿。

　　5、紫苏还能减轻胸腹胀满的症状，亦能治疗牙周炎、抑制花粉过敏症。

　　紫苏的药用作用

　　1、治感冒。取鲜紫苏叶30克，放入煮好的米粥中煮2——3分钟，去叶服食粥。此粥既能散寒止痛，又能养胃护气，对老弱儿童伤风最为相宜。

　　2、治头痛。可取紫苏叶若干，放在茶杯中，用滚开水冲服，2——5分钟后取叶，滴去水液，涂于太阳穴、大椎穴或头痛处，有止头痛之效。

　　3、治身痛。因气血不和，活动量少，以及伏案过久，常见身疼不适，可取全株紫苏300——500克，煎水浸浴后以被覆盖，得微汗即念。

　　4、治胃痛。取紫苏老梗30克，生姜25克，花椒20粒，放入一猪肚内炖服。此方可治胃寒疼痛，对气郁呃逆、胸肋胀满亦有效。

　　5、治痰喘。老年性慢性支气管炎发作时，可用紫苏子30克以布包好，烧肉服用，可起辅助治疗作用。

　　6、治虫伤。被虫蛾咬伤或受其毒，皮肤发痒，可取新鲜紫苏叶捣烂，或用干紫苏叶研成粉末，调食醋少许，敷于创面，即可止痛止痒防感染。

　　7、治妊娠呕吐。取鲜紫苏20克，或干紫苏10克，煎水加少许食糖服，有较好的止吐效果。

　　8、食少肚胀：鲜紫苏30g，鸡蛋2个。上锅加水煮沸，把鸡蛋打入碗里，打散，放进锅里，煮沸后放进紫苏，香油，味精，食盐调味就可以食用。具有和中散寒的功效，比较适用于食少肚胀，喜热饮食等症。

　　9、用于呕吐、胸闷，恶心者，香附，紫苏叶各12g，炙甘草6g，橘皮6g，制成散剂，每次服3g，每天服3回。

　　10、用于食鱼，蟹后，导致的吐泻，腹疼，单用本品30至60g，用水煎服。

　　11、风寒鼻塞流清涕：苏叶15g，羌活10g，荆芥10g，生姜6g，防风10g，桂枝10g。用水煎后服用，每天两回。具有解表散寒的作用，可治外感风寒而致鼻塞流清涕，全身酸痛等症。

　　12、胎动不安：紫苏梗，桑寄生各12g，白术6g，黄芩3g，续断9g。用水煎后服用，每天一剂。

　　女人吃紫苏的好处

　　1、缓解海鲜过敏症状

　　当人在吃鱼虾蟹后，有中毒的反应后，我们常常以单味紫苏煎服，或者配合生姜同用，这样可以解鱼虾蟹毒引起的吐泻腹痛的症状。

　　若食用不新鲜的海鲜食物产生过敏症状，可以生吃几片紫苏叶，可以快速减轻瘙痒症状。

　　因此烹饪水产时放一点儿紫苏，不仅可取其酷烈辛香去腥提鲜的效用，还有助健康。

　　2、御寒治感冒

　　春季的气候乍暖还寒，最容易感冒了。由于紫苏具有发汗和松弛的效果。当患上风寒感冒、咳嗽、疼痛时，喝上一杯暖乎乎的紫苏茶能有效缓解症状。

　　3、清热解暑

　　紫苏有清热毒的功效为，可以将紫苏叶洗净沥干水，放入杯内用开水冲泡，放入白糖即为清凉紫苏饮，还可以加入鲜荷叶等一起冲泡饮用，有解暑的效果。

　　4、升血糖

　　吃紫苏叶可以使人的血糖升高。

　　5、促进肠蠕动

　　在实验中，从紫苏叶中分离出的Perillaketone，对大鼠有促进肠蠕动作用，使其肠内物质运动加速。所以，适量吃一些紫苏叶，可以帮助消化。

　　6、抗癌

　　紫苏油明显抑制化学致癌剂所致的癌症发病率，减少肿瘤的重量和体积，延长肿瘤出现的时间。

　　7、抗血栓

　　实验证实，紫苏油能抑制血小板和血清素的游离基，从而抑制血栓病的发生，具有抗血栓作用。

　　8、其他好处

　　紫苏还能减轻胸腹胀满的症状，亦能治疗牙周炎、抑制花粉过敏症。