什么样的宝宝需要补锌?各年龄段补锌食谱
你的宝宝需要补锌吗?
有些爸爸妈妈一见自己的孩子偏食厌食,就不假思索地给宝宝补锌。然而,专家说:“真正缺锌的人很少,只要饮食均衡都不需要额外补充。”
不挑食就不会缺锌
尽管锌是人体必需的一种微量元素,如果缺乏会导致婴幼儿厌食、生长缓慢,成年人身体抵抗力下降、皮肤伤口愈合慢等问题、但是锌作为一种微量元素,人体每天的需求量并不大。而且很多食物中都有锌,只要正常饮食,就不会出现缺锌问题。只有长期严重偏食、素食营养不良的人才有可能缺锌。
要不要补锌,最好做个检查
专家提醒,社会上关于幼儿头发发黄、有多动症倾向,就是缺锌的说法,其实都很片面。要明确是否缺锌,最明智的做法是到医院做个化验,若血锌检测低于正常值,结合临床症状膳食状况等进行综合分析后,才应考虑适当补锌。而且,缺锌不严重时,药补不如食补。我们日常吃的很多食物中都含有丰富的锌,从食物中补充锌元素是完全可以的。
预防宝宝缺锌
妈妈在日常饮食中多注意,一般可预防宝宝缺锌。像瘦肉、肝、蛋、奶及奶制品、莲子、花生米、芝麻、核桃、海带、虾类、海鱼、紫菜、栗子、瓜子杏仁、红小豆等都富含锌。含锌最丰富的是贝类海产品,妈妈可给稍大点的宝宝炖一些海鲜汤,如扇贝、海螺、海蚌等。
宝宝补锌什么时候吃
必须经过医院检查,确诊为明显缺锌的宝宝,方可在医生指导下给予硫酸锌糖浆或葡萄糖酸锌等制剂。一般用药限定时间,不可超过2—4个月,复查正常后应及时停药。当心锌的有效剂量与中毒剂量相距甚小,使用不当,很容导致过量,诱发缺铁、缺铜、贫血等一系列病症。
锌制剂与其他补剂间隔2-3小时。一般宝宝并不缺锌,尤其是母乳喂养的宝宝。但如果宝宝存在挑食,不爱吃肉,不爱吃奶,或者宝宝总爱出汗,这样的宝宝就要及时补充锌。补锌也是在两餐之间,而且锌与其他铁、钙等不能同时吃,由于锌与钙都是阳离子,在消化道吸收离子时,会产生互相干扰现象,降低彼此的吸收率。所以两者均需要补充时,服用时间最好相隔2一3小时以上。
宝宝补锌的每日需求量:中国营养学会推荐宝宝每日的补锌为:
6个月的宝宝为3毫克;7-12个月的宝宝为5毫克;1-3岁幼儿为10毫克;其中母乳喂养的话,乳母也要补充锌。乳母每天需要补锌20毫克。母乳喂养的宝宝从乳母中吸收锌,母乳中锌的吸收率非常高,可以达到62%,初乳含锌量更加高。
如果发现宝宝缺锌,应该从合理饮食上调整,尽量少吃药。如果他饮食搭配合理,每天肉、蛋、菜、奶及主食都吃,一般不应缺的太多。另外吃些坚果如核桃、花生酱、红枣等都能补充钙铁锌。如还不行,那就是孩子吸收的问题了。孩子长身体时,有些指标偏低也正常,你最好换家医院再去复查一下,指血比较准。
宝宝补锌注意事项
1、莫忘补充钙与铁
有的家长只是一味地担心孩子缺锌而忽略了其他元素,研究表明,补锌的同时补充钙与铁两种矿物元素,可促进锌的吸收与利用,以加快机体恢复,因为三种元素有协同作用。对于缺锌严重的孩子来讲,应在医生的指导下合理使用补锌的药物。
2、谨防药物干扰
不少药物可以干扰补锌的效果,如维生素C与锌结合成不溶性复合物,类似药物还有青霉胺、叶酸等。补锌时应尽量避免使用这些药物。
3、食品要精细
韭菜、竹笋、燕麦等粗纤维多,麸糖及谷物胚芽含植酸盐多,而粗纤维及植酸盐均可阻碍锌的吸收,故补锌期间的食谱应适当精细些,当添加补锌的辅食时,最好避开这些干扰性的食物。
4、不要盲目食用补锌的保健品
补锌的最好的方法还是食补,对于不缺锌的孩子来说,额外补充有可能造成体内锌过量,从而引发代谢紊乱,出现呕吐、头痛、腹泻、抽搐等症状,并可能损伤大脑神经元,导致记忆力下降。同时,体内锌含量过高,可能会抑制机体对铁和铜的吸收,并引起缺铁性贫血。因此,应在医生的指导下合理使用补锌的保健品。
各年龄阶段宝宝补锌食谱全攻略
一、适合4个月-1岁宝宝的补锌食谱
栗子粥
1、栗子粥
原料:栗子、大米
做法:栗子5个剥皮以后切碎。锅中加入水,放入栗子煮开后,再放入大米一把混合同煮,煮到熟烂,即可喂食。
蛋黄牛奶糊
2、蛋黄牛奶糊
原料:鸡蛋、牛奶
做法:1个鸡蛋放在水中煮熟(大致6分钟左右),取出蛋黄碾碎,用牛奶搅拌成糕状或粥状,直接给宝宝喂食。
二、适合2岁-3岁宝宝的补锌食谱
果仁粥
1、果仁粥
原料:大米、花生、核桃仁
做法:大米、花生洗净剁碎,放水煮粥,煮至八成熟时放入核桃仁加点糖。
注意:花生、核桃仁尽量剁碎并煮软,以免宝宝发生呛咳。
海鲜鸡蛋羹
2、海鲜鸡蛋羹
原料:虾米、新鲜花蛤、鸡蛋
做法:
1.虾米切碎,黄酒浸泡10分钟。
2.花蛤洗净,用开水烫使其打开。
3.鸡蛋打碎加盐,加虾米和花蛤,加温水,放入葱花,大火蒸至羹状即可。
三、适合4-6岁宝宝的补锌食谱
白菜肉丝
1、白菜肉丝
原料:白菜、瘦肉
做法:
1.白菜、瘦肉切丝,肉丝可加水淀粉勾芡。
2.烧锅下油,把肉丝炒至滑嫩,倒入白菜丝,调入盐,味精炒透,最后淋入少许水淀粉翻炒几次。
五彩黄鱼羹
2、五彩黄鱼羹
原料:小黄鱼、西芹、胡萝卜、炒松子仁、鲜香菇
做法:
1.小黄鱼洗净去骨切成丁状。
2.西芹、胡萝卜、香菇切丝。
3.锅烧入油,放入葱姜煸炒出香味后,倒入沸水,放入西芹、胡萝卜、香菇、炒松子仁和小黄鱼肉,至鱼熟。
4.加食盐、味精、料酒等调味,用水淀粉勾芡,淋上少许熟油即可。
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