孕妇煲汤食谱大全 清润滋补

2017-04-26  | 益气 食谱 孕妇 

  怀孕期间,孕妇及胎儿都需要一定数量的维生素。只有食入保持养分均衡的饮食,才能保证维生素的含量。孕妇怀孕期间煲些什么汤好呢?下面为您提供孕妇煲汤食谱大全:

  芪归炖鸡汤

  材料:母鸡1只(约1.5kg),黄芪50g,当归10-15g

  调味料:精盐5g,胡椒0.5g

  芪归炖鸡汤的做法:

  1、活鸡宰杀,用开水将毛给烫下,挖出内脏,剁去鸡爪及嘴壳,用清水洗净。

  2、黄芪去粗皮,与当归均洗净待用。将黄芪切成1厘米见方的小长条备用。

  3、砂罐洗净,放清水400g,放入全鸡。烧开后撇去浮沫,加黄芪、当归、胡椒,用小火炖2小时左右,鸡肉同时加入精盐,再炖2分钟即可食用。

  功效:在鸡中加黄芪,以增强补气之效,加用当归以促进生血之功,且当归还有止血活血之作用,有利产后子宫复旧及恶露排除,较之单食小母鸡作用要强,故合而具有益气生血、补益五脏、化瘀止血、促进母体早日康复的作用,同时还可用于产后气血虚弱或兼气虚血瘀所致的产后腹疼、恶露不止等病。

  固胎八珍鸡

  固胎八珍鸡益气补血,固肾安胎;汤味可口,汁浓味香,营养丰富;气血两虚的先兆流产者服用此菜,大有裨益;习惯性流产在怀孕时期还未出现先兆流产症状之前服用此菜,有很好的预防作用。

  主料:母鸡1500克、猪肉(瘦)250克

  辅料:党参15克、茯苓12克、甘草5克、熟地黄10克、当归10克、白芍药10克、白术10克、杜仲15克

  调料:大葱10克、姜10克、盐8克、料酒10克

  固胎八珍鸡的做法:

  1。将党参(或人参3克)、茯苓、炙甘草、熟地、当归身、白芍、白术、川杜仲,以上8种药配齐,洗净,放入干净纱布袋内,扎口。2。母鸡宰杀整好,放沸水中烫2分钟,捞出,沥水;洗净猪肉,切块。3。将鸡、猪肉、药袋共放入大砂锅中,加清水,先旺火烧开,加葱(切段)、姜(切块)、盐、料酒,再以小火慢炖1小时,起锅即成。

  莲子猪肚汤

  功效:莲子含淀粉、蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁等,具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。猪肚有补中益气、益脾胃、助消化、止泄泻、止渴消积的作用。此汤有健脾益胃、补虚益气、易于消化的作用。产妇常食有益健康。

  原料:猪肚、去心莲子

  调料:盐、姜丝、葱丝、花生油、味精、面粉

  适宜季节:四季

  莲子猪肚汤的做法:

  1、猪肚洗净,切成片;

  2、把莲子用水泡软,去掉皮和心;

  3、锅放在火上,放入莲子和60克水,煮15分钟;

  4、再加入猪肚、料酒、姜片和500克水,煮沸;

  5、撇去浮沫,加入精盐、味精,盛入汤碗即可。

  冬瓜鲤鱼汤

  功效:鲤鱼性味甘、平,有利尿消肿,安胎通乳、清热解毒、止咳下气的功效。冬瓜味甘、淡、性凉、具有清热止渴、化痰利尿的作用。本品有补脾益胃、利水消肿作用,怀孕晚期的女性最适宜食用。

  特别提示:鲤鱼是发物,有慢性病者不宜食用,身体过于虚弱者也要少食。在用异烟肼治疗结核病过程中,食用鲤鱼易发生不同程度的过敏症状。

  材料: 鲤鱼肉300克,冬瓜500克。

  调料: 绍酒20克,葱5克,姜两片,胡椒粉2克,味精2克,精盐适量,色拉油适量。

  冬瓜鲤鱼汤的做法:

  ①将鱼肉洗净切成块,加酒、盐腌渍15分钟。

  ②温油爆香姜片、葱花,将鱼煎黄后加适量清水,低火25分钟,加入冬瓜片调味,再高火8分钟,撒上胡椒粉、味精即可。

  薏仁红豆汤

  材料:薏仁、红豆、核桃仁。

  薏仁红豆汤的做法:将薏仁、红豆洗净,用清水泡4小时后直接加热(水量约为材料的3-4倍。大火煮开后转小火,45分钟后关火,放蜂蜜调味,撒上核桃仁即可。

  功效:红豆能够让你拥有红润的好气色,而薏仁不仅能消除身体的水肿,还可以使肌肤白皙亮丽。红豆和薏仁可排水,薏仁常常用作中药呢,这两种东西是瘦腿必备。

  人参芡实羊肉汤

  原料:人参9克,芡实15克,莲子(去心)15克,淮山15克,大枣10克,羊肉500克,香油、味精、精盐各适量。

  人参芡实羊肉汤的做法:

  1、将羊肉洗净,切成小块。

  2、锅内加适量清水,放入羊肉块、人参、芡实、莲子、淮山、大枣,用旺火煮沸后,改用文火炖至肉熟透时,放入香油、味精、精盐调味即成。

  功效:此汤具有补气养血、固摄乳汁的功效。可用于防治产后气血不足、乳汁自出等症。

  乌贼骨鸡肉汤

  功效:益气补精、补虚温中、收涩止血、止带安胎

  食材:鸡肉、乌贼骨

  调料:精盐、味精

  用法:每日2次,连服5天可见效。

  适宜季节:四季

  乌贼骨鸡肉汤的做法:将鸡肉洗净,切块,乌贼骨打碎,二者同放瓷罐内,加水500克、精盐适量,上笼蒸熟,食时加味精。

  鲫鱼莲藕汤

  功效:鲫鱼药用价值极高,其性味甘、平、温,入胃、肾,具有和中补虚、除湿利水、温胃进食,补中生气之功效。尤其活鲫鱼氽汤在通乳方面有其他食材不可比拟的作用。

  原料:鲫鱼、莲藕、胡萝卜、姜片

  调料:料酒、盐、味精、植物油

  适宜季节:四季

  鲫鱼莲藕汤的做法:

  1、鲫鱼刮鳞,去鳃、内脏,洗净沥干;莲藕、胡萝卜均洗净,切成滚刀块备用。

  2、锅内倒热油烧至六成热,放入鲫鱼两面煎黄出锅。

  3、砂锅内倒适量清汤,放鲫鱼、莲藕块、姜片、料酒,大火烧沸后,转小火煲2小时,放入胡萝卜块再煲30分钟,加盐、味精调味即可。

  健脾萝卜汤

  功效:此汤清淡可口、略有酸味,孕妇食用此汤能增进食欲、帮助消化,减缓早孕反应

  原料:白萝卜、胡萝卜、猪肚、鸡肉、酸菜、生姜、葱

  调料:盐、鸡粉、胡椒粉

  适宜季节:四季

  健脾萝卜汤的做法:

  1、将萝卜去皮切成块,猪肚洗净切成块,鸡肉切块,酸菜切片,生姜切片,葱切成段。

  2、锅内烧水,待水开后,投入猪肚,用中火煮尽血水,捞起待用。

  3、用炖盅一个,加入白萝卜块、猪肚、鸡肉、生姜、葱、酸菜,调入盐、鸡粉、胡椒粉,注入适量清水,加盖,炖约2小时即成。

  操作要点:猪肚比较脏,在处理上要仔细,炖时以大火为佳。

  当归红枣鳗鱼汤

  功效:鳗鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素E及丰富的钙,含有23%的脂肪,是脂肪含量最高的鱼类,营养价值为鱼类之首。鳗鱼具有补虚活血、祛风明目的疗效。适合坐月子食用。

  原料:鳗鱼、当归、黄芪、红枣

  调料:盐、米酒

  适宜季节:四季

  当归红枣鳗鱼汤的做法:

  1、把鳗鱼杀好,放开水里煮下去血水洗净表面的粘液剁成块备用

  2、在锅里放入黄芪、当归、枸杞和鳗鱼块一起炖1个小时,再加入盐、米酒即可。

 
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