维生素B对宝宝究竟有多重要

　　孩子的口角炎多数是营养不良性口角炎，是由营养缺乏引发，其中以由维生素B族缺乏引起的口角炎最常见。

　　最初表现为口角上发红、发痒，接着上皮脱落，形成糜烂、浸渍或裂痕，张嘴时拉裂而易出血，吃饭说话等都受到影响。孩子嘴唇干燥后，喜欢用舌头去舔它，目的是想使嘴唇和口角区潮润些，可以得到一时的舒服感。但由于唾液碰到干燥空气很快地被蒸发，这样不但不能解决干燥问题，相反将唾液中的微生物带至裂口中，会引起细菌感染，加重口角的炎症。目前，患口角炎的孩子都比较多，面对当前口角炎的高发季节，应该采取必要措施积极预防。

　　一是要加强营养，注意膳食平衡，不偏食，不挑食，多吃富含B族维生素的食物，如动物肝脏、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆制品、胡萝卜、新鲜绿叶蔬菜等，因B族维生素容易溶解于水。做饭时要注意防止维生素流失，米不要过度淘洗，蔬菜要先洗后切，切后尽快下锅，炒菜时可加点醋。

　　二是保护好面部皮肤，保持口唇清洁卫生，进食后注意洁净口唇。口唇发干时，不妨涂少许甘油、油膏，防止干裂发生。注意不要用舌头去舔口唇，如果用舌头去舔，唾液中的淀粉酶、溶菌酶等在嘴角处残留，形成一种高渗环境，会导致局部越发干燥，从而发生糜烂。

　　宝宝补维生素B食谱一：猪肝瘦肉粥

　　材料：大米50g，小米50g，猪肝80g，瘦肉80g，橄榄油、盐、生粉、姜、葱花各适量。

　　做法：

　　1、大米小米淘洗干净，加入约8倍量的水，煮成二米粥；

　　2、猪肝用生粉洗净，泡掉血水，瘦肉切片，加入油，盐，姜，生粉等腌着备用；

　　3、当粥好的时候把猪肝瘦肉下锅，小火煲熟，让猪肝瘦肉的甜味出来；

　　4、后加入葱花即可。

　　宝宝补维生素B食谱二：时蔬炒蛋饭

　　材料：米饭100g，鲜香菇1朵，胡萝卜15g，圆白菜10g，鸡蛋1个，葱花、盐、植物油各适量。

　　做法：

　　1、鸡蛋打散，摊成鸡蛋饼，切碎；

　　2、胡萝卜洗净，去皮，切小丁，用开水焯过。鲜香菇去蒂，洗净，切小丁，用开水焯过。圆白菜洗净，切成丝；

　　3、锅置火上，倒油烧热，用葱花爆香；

　　4、放入胡萝卜丁、香菇丁、圆白菜丝一同拌炒几下；

　　5、加入米饭炒散，并炒至圆白菜熟软；

　　6、下鸡蛋碎一同翻炒均匀，加盐调味即可出锅。

　　宝宝补维生素B食谱三：麦香什锦炒牛奶

　　材料：蛋白2个，鲜牛奶100g，燕麦片少许，火腿1块，小胡萝卜1根，豌豆适量，淀粉1茶匙，细砂糖1茶匙，盐1/2茶匙。

　　做法：

　　1、火腿、胡萝卜分别切小丁，燕麦片用清水浸泡；

　　2、锅中烧水，水开后放入豌豆焯烫3分钟，捞出沥干水分；

　　3、将牛奶加入搅拌器，再倒入蛋清液；

　　4、加入泡软的燕麦片，充分搅打均匀；

　　5、打匀的液体中调入淀粉、细砂糖和盐；

　　6、锅中加少许油，烧至四成热，倒入奶液，以中小火慢慢翻炒，直至奶液凝固成糊状；

　　7、加入火腿丁、胡萝卜丁和豌豆，一同翻炒至奶液凝固即可。

　　宝宝补维生素B食谱四：胡萝卜豆浆

　　材料：黄豆100g，胡萝卜1根。

　　做法：

　　1、黄豆洗净，提前泡发；

　　2、胡萝卜去皮，洗净，切成碎粒；

　　3、豆浆机放入泡好的黄豆，放胡萝卜；

　　4、水放到上下水位线之间，盖上机头，插上电源，选择全豆豆浆；

　　5、等好了以后，拔去电源，打开机头，用滤网过滤豆渣，用勺子按压豆渣，挤干豆浆；

　　6、豆渣倒在碗里另作他用，倒出豆浆即可饮用。