孕妈必看 全脂牛奶和脱脂牛奶的区别

　　如今的人们特别注重健康，在饮食上面一直追求“高蛋白、低脂肪”。所以，脱脂牛奶成了都市生活人群的首选营养饮品。那么，对于特殊人群的孕妇而言，她们是该喝脱脂牛奶好还是喝低脂牛奶好呢?

　　一、全脂牛奶和脱脂牛奶有何区别 孕妇喝什么牛奶好

　　在回答这个问题之前，很有必要先让大家弄清楚究竟什么是全脂奶、什么是低脂奶、什么是脱脂奶，它们几者之间又有什么区别。

　　其实，所谓的低脂奶以及脱脂奶，都是相对于全脂而言的。脱脂牛奶，就是把牛奶里所含的脱肪都给“剃”除掉了(通常而言，脂肪含量降至0.5%以下)。没有脂肪的食物，无论你怎么吃都不用考虑发胖问题。

　　二、脱脂牛奶和全脂牛奶的区别

　　全脂奶的脂肪含量为3%左右，低脂奶(半脱脂奶)含脂肪1.0～1.5%，全脱脂奶含脂肪0.5%。牛奶的脂肪部分有不少好东西。首先，香气成分全部存在于乳脂当中，脱脂奶是没有什么香味的，因此口感比全脂奶要差一些。其次，牛奶中的一些脂溶性物质(如：维生素A、D、E、K)会在脱脂过程中有损失。另外，牛奶脂肪中含有多种抗癌物质，特别是共轭亚油酸，可能也会有一定程度的流失。

　　同时，牛奶中原本“香、浓”的口感也不翼而飞。其实，人们对“全脂牛奶”误解也很深，与动物内脏、奶油制品等脂肪含量超过20%的食物比起来，全脂牛奶的脂肪含量不足为奇，只含有3.7%～5%，除非是患有糖尿病、高血脂等特殊人群，否则不用特别在意。

　　据称，全脂牛奶在发达国家并不属于健康食品，这是因为：“全脂牛奶中含有一种叫肉豆蔻酸的直链饱和脂肪酸，它主要存在于动物脂肪中，以牛奶及奶制品、奶酪、黄油等中含量最高。肉豆蔻酸是我们已知的饱和脂肪酸中对人体健康最不利的一种，它能抑制人体肌肉细胞膜的低密度脂蛋白胆固醇受体的活性，使血液中的胆固醇不能进入人体肌肉细胞代谢，导致血液中低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)升高。

　　三、孕妇喝脱脂牛奶好还是全脂牛奶好

　　我国的健康专家称，婴幼儿可以饮用全脂牛奶，健康成年人应喝脱脂牛奶或低脂牛奶。患有高血脂、高血压、血栓等心血管系统疾病，以及糖尿病、肥胖等代谢性疾病的人应该喝脱脂牛奶。

　　对于孕妇而言，其实这些牛奶都可以饮用的。但相对于脱脂奶而言，更多专家建议孕妇喝全脂牛奶或低脂牛奶。而对于一些有肥胖症、高血压的孕妇来说，做好是饮用脱脂牛奶为妙。因为全脂牛奶的脂肪含量比较高。

　　四、孕妇可以空腹喝牛奶吗

　　1.空腹喝牛奶不好!影响营养的全面吸收

　　由于水在牛奶中占较大比重，空腹喝较多的牛奶，稀释了胃液，不利于食物的消化和吸收。另外空腹时肠蠕动很快，牛奶在胃肠通过很快，存留时间很短，其营养成分往往来不及吸收，就匆忙进入大肠，徒走过场。所以，空腹喝牛奶是不符合营养卫生的。理想的早餐，应是蛋白质、高热量的膳食，数量不少于全天食量的四分之一。所以最好能改在午睡或晚睡前喝牛奶，可除弊兴利，更好地发挥其作用。如果已经习惯在早餐喝牛奶，也一定要先吃一点其他食物后再喝牛奶，使牛奶在胃肠中停留多一些时间。

　　2.可能出现腹痛、腹泻等症状

　　因为体内生成的乳糖酶极少，空腹喝进大量的牛奶，牛奶中的乳糖不能被及时消化，转而被肠道内的细菌分解，产生出大量气体、酸液，刺激肠道收缩，出现腹痛、腹泻。

　　小精灵温馨提示：

　　无论是孕妇还是普通人，空腹喝牛奶都是不可取的，如果非要在早上喝，记得配上面包等主食哦。