儿童多吃鱼肉,好处你绝对想不到!

2016-09-27 作者:珊珊 | 鱼肉 不饱和 脂肪 

儿童多吃鱼肉,好处你绝对想不到!

  每个父母对孩子的营养饮食都很关注的,儿童饮食是否健康,会直接影响他们的健康成长。对于儿童来说,日常饮食应该多吃一些鱼肉。究竟,鱼肉对儿童的身体都有哪些好处呢?在这之前,大家很有必要先了解鱼肉的营养价值哦。鱼肉味道鲜美,不论是食肉还是作汤,都清鲜可口,引人食欲,是人们日常饮食中比较喜爱的食物。鱼类种类繁多,大体上分为海水鱼和淡水鱼两大类。但不论是海水鱼还是淡水鱼,其所含的营养成分大致是相同的,所不同的只不过是各种营养成分的多少而已。鱼肉营养价值极高,特别是鱼头中鱼脑的主要成分 是不饱和脂肪酸,对脑细胞的形成起着重要的作用,是人脑细胞的主 要成分之一。如果缺少了不饱和脂肪酸,人的记忆力和思维下降。鱼的脑和眼窝中含不饱和脂肪酸,吃鱼头确聪明。经研究发现,儿童经常食用鱼类,其生长发育比较快,智力的发展也比较好,而且经常食用鱼类,人的身体比较健壮,寿命也比较长其奥妙在于鱼类的以下营养特点:

儿童多吃鱼肉,好处你绝对想不到!

  含有丰富的完全蛋白质

  鱼肉含有大量的蛋白质,如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含 17.3%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质,而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要,容易被人体消化吸收。

  脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸

  鱼肉的脂肪含量一般比较低,大多数只有1%--4%,如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(胖头鱼)只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成,不饱和脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用。

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  无机盐、维生素含量较高

  海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺,还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。

  鱼肉含有叶酸及多种维生素

  鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效;

  食用鱼肉可安胎,缓解孕期水肿

  食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效;

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  鱼肉含有丰富的镁元素

  鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;

  鱼肉有养肝补血、泽肤养发

  鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。

儿童多吃鱼肉,好处你绝对想不到!

  小精灵儿童网提示:鱼肉的肌纤维比较短,蛋白质组织结构松散,水分含量比较多,鱼的肌肉纤维是鱼肉鲜嫩的第一要素。肌纤维密度和肌纤维直径与品质(嫩度)有很重要的相关性,即纤维越细、密度越大,鱼肉品质越细嫩、风味越好。因此,肉质比较鲜嫩,和禽畜肉相比,吃起来更觉软嫩,也更容易消化吸收。所以,可以看出,鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富,口味好、易于消化吸收的优点。鱼肉特别适合宝宝们吃!爸爸妈妈们赶快给宝宝们做鱼吃吧!

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《儿童多吃鱼肉,好处你绝对想不到!》摘要:水鱼,其所含的营养成分大致是相同的,所不同的只不过是各种营养成分的多少而已。鱼肉营养价值极高,特别是鱼头中鱼脑的主要成分 是不饱和脂肪酸,对脑细胞的形成起着重要的作用,是人脑细胞的主 要成分之一。如果...
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