营养早餐推荐 完美南瓜食谱

　　南瓜滋补脾胃补中气，是一年四季都可食用的温补类食材。它不利湿，可降血糖，体质虚寒。

　　一、如何挑选一个好南瓜

　　可以从以下3个简单的来挑选

　　看：金黄色的南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗重越成熟；绿色的南瓜，绿得发黑的是成熟南瓜。棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　闻：南瓜熟后有一种清香气味，而没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。

　　动：老南瓜外皮比较坚硬紧实，如果南瓜皮一掐就破，就证明成熟度不够。另外，用手掐一下南瓜上的那一小段茎，如果感觉非常硬，就证明南瓜采摘的时机比较合适。

　　好了，挑好食材之后，麻麻就可以开始大展厨艺啦。下面教你制作3个简单又营养的南瓜早餐，妈妈们学起来！

　　二、完美早餐食谱

　　南瓜薄饼

　　准备食材

　　黄油85克、低筋面粉100克、泡打粉2.5毫升、盐1.25毫升、南瓜（去皮去籽）120克、红糖40克、细砂糖40克、鸡蛋1个。

　　1、南瓜去皮去籽以后，洗干净，切成小块蒸熟，直到用筷子可以轻松扎透，然后将南瓜肉压成泥，冷却备用。黄油软化以后，加入细砂糖、红糖、盐。

　　2、用打蛋器打发，直到体积膨大，呈轻盈的羽毛状，整个过程约5分钟。鸡蛋打散以后，分三次加入到打发的黄油里，每一次都要等鸡蛋和黄油完全融合以后再加下一次。

　　3、把冷却到室温的南瓜泥加入黄油糊里。继续用打蛋器搅打均匀。将低筋面粉、泡打粉混合后，筛入黄油糊里。用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋糕面糊。

　　4、把蛋糕面糊倒入小蛋糕模具，装2/3满。把模具放入预热好180度的烤箱，烤12-15分钟，直到蛋糕完全膨胀起来，表面呈金黄色即可。

　　编辑点评：南瓜营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素等成分。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，有健脾、预防胃炎、防治夜盲症，养护皮肤的功效。

　　南瓜吐司

　　准备食材

　　吐司1/2片、南瓜30克。

　　1、南瓜去皮，洗干净，将南瓜切小块。

　　2、吐司切边，留下中间白面包部分。