家长要知道有关儿童膳食的营养知识

2016-05-31  | 维生 营养 膳食 

  儿童是人的一生中生长发育的关键阶段,也是需要营养最旺盛的时刻。同时,孩子又面临学习的压力,因此更需要有强健的体魄来应对。为孩子提供更充足、均衡的营养,从饮食调理到日常作息,都为孩子的健康成长打下扎实的基础。

  一、平衡饮食营养,选则适当食物

  1. 谷物类。

  谷物能为孩子提供充足的热能,是食物金字塔的基础。有的孩子整天零食不离口,导致三餐没胃口。或者有的家长认为孩子不吃饭没关系,只要多吃菜保证营养就够了,这些观点都是错误的。

  2. 食物种类多样化,菜谱常换常新

  奶制品、肉、蛋、鱼和粮食、蔬菜、水果全面均衡,既保证了营养素的全面,也避免了孩子对单一食物的“偏爱”和对每日雷同食物的“厌倦感”。

  3. 奶制品

  中国儿童缺钙率占相当大的比例,其中2~18岁儿童和青少年的膳食钙摄人量仅达到适宜摄入量的35.1%。儿童缺钙率与年龄的关系表现为儿童年龄越大,缺钙的比例越大。而牛奶是食物中钙的最好来源之一,因此要确保孩子每天至少饮用500ml的牛奶。

  4. 补充多种维生素

  维生素对儿童生长发育、免疫系统和大脑神经细胞传递都至关重要。大部分维生素不能由人体合成,必须从每日的膳食中摄取。如果因烹调不当或和儿童挑食、偏食等现象,非常容易造成儿童体内缺乏充足种类和数量得维生素。采用补充多种维生素制剂是一种比较好的方法,但是更应强调的是鼓励儿童从多种食物,特别是蔬菜、水果、奶制品中获得生长发育所需的维生素。

  具体说来,一名7岁儿童每天需要500ml牛奶,一个鸡蛋,100g禽肉、瘦肉或鱼肉,25~50g 豆制品,150g蔬菜和适量水果,每天需要150~200主食。建议一周吃一次含铁丰富的食物如猪肝或猪血,每周吃一次富含碘、锌的海产品。

  二、牛奶是钙最好的来源之一

  牛奶里不仅含有大量优质蛋白质,还是儿童最好的钙的来源,1ml牛奶里即含有1.2mg的钙,能为生长发育提供强大助力。如果孩子能保证每天早晚各一杯牛奶,即≥500ml,就完全能满足生长所需,不用额外再补充钙质。

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《家长要知道有关儿童膳食的营养知识》摘要:调理到日常作息,都为孩子的健康成长打下扎实的基矗 一、平衡饮食营养,选则适当食物 1. 谷物类。 谷物能为孩子提供充足的热能,是食物金字塔的基矗有的孩子整天零食不离口,导致三餐没胃口。或者有的家长认为孩子不...
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