香酥杏鲍菇

　　主料：

　　杏鲍菇150克

　　辅料：

　　盐适量面粉20克食用油适量

　　做法：

　　1、杏鲍菇清洗干净；

　　2、横切成半厘米的圆片；

　　3、切好的圆片撒上盐，拌匀，腌渍15分钟；

　　4、面粉加水调成很稀的面糊，面糊不要干，用筷子挑不起来，成流动状态；

　　5、腌好的杏鲍菇攥去水分；

　　6、每片杏鲍菇裹上面糊；

　　7、炒勺热油，油五分热的时候，一片片放入杏鲍菇。要及时翻动；

　　8、看到有外皮金黄的就可以捞出。