牛肉末酱香饼

　　早晨小编去逛超市，在调料区看见了牛肉酱，就买了一包回来，并且用来做了酱香饼，味道特别浓郁。而且撒上卤牛肉的肉末，一点儿熟芝麻，煎出来的饼酥脆的口感，超级好吃~

　　主料：

　　面粉200克 荞麦面100克 卤牛肉20克

　　辅料：

　　橄榄油20克牛肉酱10克大葱1小段熟芝麻5克食盐2克

　　做法：

　　1、先制作油酥

　　现将15g的油放到碗中；

　　2、放入微波炉中高火叮2分钟；

　　3、放入10g的面粉；

　　4、搅拌均匀，油酥就制作好了；

　　5、葱和卤牛肉切末，准备好牛肉酱（当然，你也可以选择其他酱）；

　　6、碗中放入面粉、荞麦面，少许的橄榄油和食盐；

　　7、用温水和成较软的面团，醒发15分钟；

　　8、案板铺一层薄油，放上去面团，切成两半；

　　9、将面团擀大擀薄，抹上油酥；

　　10、卷起来大面片，在从另一端卷起来，按扁；

　　11、擀0.3cm的圆饼；

　　12、抹上牛肉酱。牛肉酱本身咸，薄薄一层就好了；

　　13、撒上葱花和牛肉末；

　　14、锅中倒油；

　　15、放入饼小火煎，大概5分钟；

　　16、煎好的饼，取出来撒点儿熟芝麻，切块儿开吃~