适合准妈妈 一品鲜蟹糊羹

2015-11-27  | 大闸 小勺 蟹肉 

  秋风起,枫叶红,蟹儿肥!金秋十月是大闸蟹最好吃的季节,我们家有一道蟹肉、蟹黄做的汤羹因味道的鲜美被称之为一品鲜,每年都会做几次!

  主料:

  大闸蟹1只 内酯豆腐1盒 鸡蛋1个 香菜20克

  辅料:

  盐适量胡椒粉少许玉米油一小勺醋少许水淀粉一大勺生姜末适量

  做法:

  1、一只大闸蟹蒸熟剥出肉和黄待用;

  2、内脂豆腐一盒冲洗干净后用刀划成小片(实际使用半盒);

  3、炒锅内放一小勺油烧热,放入生姜沫炒香加入蟹肉、蟹黄翻炒;

  4、炒好的蟹肉、蟹黄放入小汤锅,加入2小碗水和半盒豆腐炖煮,加适量盐调味;

  5、汤开煮1分钟左右,打入鸡蛋液和水淀粉,加少许醋、胡椒粉调味,撒上香菜即可装碗食用。

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《适合准妈妈 一品鲜蟹糊羹》摘要:做几次! 主料: 大闸蟹1只 内酯豆腐1盒 鸡蛋1个 香菜20克 辅料: 盐适量胡椒粉少许玉米油一小勺醋少许水淀粉一大勺生姜末适量 做法: 1、一只大闸蟹蒸熟剥出肉和黄待用; 2、内脂豆腐一盒冲洗干净后用刀划成小片实...
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