正确清洗蔬菜、去除农药残留的方法

　　给宝宝吃的东西一定要干净健康，然而现在的蔬菜全部都喷有农药，你真的洗干净了吗？

　　如何清洗蔬菜才干净健康？

　　买回来的蔬菜要一择、二洗、三泡、四冲。首先适当除去表面的叶片，用清水冲洗蔬菜表层的脏物，然后将清洗过的蔬菜用清水浸泡0.5-1个小时，最后再用流动的水彻底冲洗干净。

　　有些家长会用淘米水来清洗蔬菜，这是因为农药大部分呈酸性，而淘米水呈弱碱性，两者可以中和。但有些大米也存在农药、虫卵残留等问题，所以风险不确定哦~~根茎类和瓜果类的蔬菜（如土豆、冬瓜等）去皮后也应再用清水冲洗。

　　还有一些家长习惯将蔬菜切后再洗，其实这样也是不科学的。因为植物体内分布着输送营养和水分的通道，切后再洗不仅会强行将蔬菜体内大量水溶性营养物质逼迫出来，而且还可让某些溶于水的有害物质从切口进入蔬菜内部，危及人体健康。同样道理，清洗全株叶类蔬菜时，如果需要在水中浸泡，要注意把根部朝上留在水面之外。

　　去除蔬菜上残留农药的其它方法

　　1、将新采摘的蔬菜在空气中放置24小时，一些残留农药能够分解成对人体无害的物质，所以像冬瓜等不易腐烂的蔬菜可以适当放置一段时间；

　　2、通过紫外线光照可使蔬菜中的部分农药被分解、破坏。据测定，蔬菜在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量损失可达到60%左右；

　　3、豆角、菜花等蔬菜，可以在清洗后用开水烫一下，这样也能将残留的细菌农药清除掉。

　　小精灵温馨提示：

　　给宝宝吃得健康，需要有健康的食源，根据上面的这些提示，各位妈妈们都注意下，给宝宝提供最没有农药残留的饮食吧。